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Sake芯

若駒酒造株式会社

 

若駒酒造蔵元

 

柔らかくて優しい旨味と、キレイな酸味のコントラストが光る「若駒」

 

栃木県小山市北西の田園地帯に蔵はあります。
この辺りは、豊田村と呼ばれた県内有数の穀倉地帯で、 少し掘ると日光連山の伏流水が湧きだす、地下水の豊かな地域です。

 

若駒酒造は、万延元年1860年創業で、現在200石を生産しています。また、主屋などが国の登録有形文化財に指定されている、古い歴史のある蔵元さんです。


造りはそれまで女将兼杜氏のお母さんと蔵人さんで造っていましたが、2009年に六代目である息子さんが蔵に戻り、新たに若駒ブランドを立ち上げました。

 

若駒酒造さんでは、昔使っていた木桶を64年ぶりに復活させて、木桶仕込をおこなうなど、蔵の歴史と設備を活かした酒造りをおこなっています。

 

味わいは、柔らかくて優しい甘味がふくらむ中を、バランス良くキレイな柑橘系の酸味が立ちあがり、とてもジューシーなお酒です。

 

無加圧採り

 

無加圧採りとはモロミを酒袋に詰め、槽(ふね)と呼ばれる搾り機に並べて、圧力をかけずに自重でしみ出たお酒です。

ビン底に数ミリのオリが沈殿した「おりがらみ」のお酒になります。

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玄関木桶看板タンク

 

 

 

 

 

 

 

 若駒

若 駒(わかこま) 商 品 一 覧

 

               若駒 雄町50 無濾過生原酒
艶のあるふくよかな味わいが静かにふくらんでアフターは穏やかな余韻を残します

香りはキメ細かいふくよかな香りで、含むとふくよかでしっとりとした口当たりでほのかに甘味と香りが広がり、フィニッシュ間際にキュートな甘味が控えめに顔を出します。
二口目は控えめでミンティな香りが静かに広がり、温まると甘味が増しミンティなテイストと甘味を感じます。

二杯目は香りに艶を感じるようになり、含むと艶のあるふくよかな味わいが静かにふくらんでアフターは穏やかな余韻を残し素晴らしいです。
温度が上がってくるとミンティで艶やかな飲み口になります。

三杯目になるとミンティな酸が穏やかに広がり、アフターの静かで優しい余韻を残し平安な気持ちにさせてくれます。
温まってくると艶やかさが増してきます。

28BY、酒米:雄町、精米歩合:50%、酵母:T-F、アルコール16度、無濾過生原酒


720ml   1,890円(税込)
1800ml  3,780円(税込)

若駒 雄町50 無濾過生原酒

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               若駒 雄町70 無加圧採り
柑橘系の親しみ易い酸味と甘酸っぱさがフルーツ感を携えてふくらむジューシーなお酒です

ビン底に2ミリほどのオリが沈殿した「おりがらみ」のお酒になります。

オリを混ぜてから盃に注ぐと、香りはクリーミーなバニラや花の香りで、含むと柑橘系の親しみ易い酸味と甘酸っぱさがフルーツ感を携えてふくらみ、香りが揺らめくように立ち上った後にライムのような青い酸をかすかに感じながらフィニッシュします。美味しいでね、とてもジューシーで素晴らしいです。
二口目はチリチリした切れ上がるような酸にジューシーな甘酸っぱさが広がります。

二杯目は優しい甘酸っぱさの中に酸の切れを感じ、温度が上がってくると甘味が増しよりジューシーになります。

三杯目は酸をかなり感じるようになりますが飲み口はしなやかで、温まると苦味を感じるようになります。

杯が進むと苦味は薄れ親しみを感じる甘酸っぱさが広がり、温まると酸が印象に残ります。

28BY、酒米:雄町、精米歩合:70%、酵母:T-ND T-S、アルコール16.5度、無濾過生原酒、無加圧採り


720ml   1,620円(税込)
1800ml  3,240円(税込)

若駒 雄町70 無加圧採り

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               若駒 美山錦50 無濾過生原酒 
しなやかな甘酸っぱさに優しい果実味が立ち上がり爽やかな余韻でフィニッシュします

美山錦を50%精米した若駒美山錦50無濾過生原酒が入荷しました。

香りは深さを感じる果実香で、含むとほのかに渋味を伴った果実味が広がり、アフターは爽やかな余韻でフィニッシュします。
二口目は透明感のある果実味が甘酸っぱくふくらみ、フィニッシュは爽やかな甘味が立ち上がります。
温まると甘さが増し果糖のような甘味にキリッとした酸が陰影を与えて切れていきます。

二杯目は、しなやかな甘酸っぱさを酸が引っ張って後半は優しい果実味が立ち上がってきます。温度が上がってくるとキュートな果実味が素晴らしいです。

三杯目は酸をベースにした甘酸っぱさとフルーツ感がふくらみ、次第に酸が切れ爽やかな後口で、温まるとしなやかでクリアーな果実味が素晴らしいです。

28BY、酒米:美山錦、精米歩合:50%、酵母:T-ND、アルコール16.5度、無濾過生原酒


720ml   1,728円(税込)
1800ml  3,456円(税込)

若駒 美山錦50 無濾過生原酒

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               若駒 美山錦70 無加圧採り 
フルーツ感のある瑞々しい味わいと初々しさとはかなさを感じるオリ味が素晴らしいです

無加圧採りシリーズの美山錦70無加圧採りが入荷しました。

無加圧採りとはモロミを酒袋に詰め、槽(ふね)と呼ばれる搾り機に並べて、圧力をかけずに自重でしみ出たお酒で、ビン底に2ミリほどのオリが沈殿した「おりがらみ」のお酒になります。
オリを混ぜてから盃に注ぐと、香りはほのかにアプリコットの香りで、含むと甘酸っぱい含みで優しくふくらみ、初々しさとはかなさを感じるオリ味がスーッと引いていき後口はスッキリとしています。
二口目は甘味がふくらみ始めフルーツ感のある瑞々しい味わいが素晴らしいです。

二杯目は酸味が広がり初々しくて爽やかな飲み口で、次第に辛味が立ってきて辛味をともなった酸を感じるようになります。

三杯目になると酸の切れが爽やかで青リンゴのような味わいが素晴らしいです。やがて甘味のふくらみが大きくなり香りも増して甘酸っぱい味わいになります。

杯が進むと甘味のふくらみと甘酸っぱさがさらに大きくなり、温まるとプラムのような味わいになります。

28BY、酒米:美山錦、精米歩合:70%、酵母:T-ND T-S、アルコール16.5度、無濾過生原酒、無加圧採り


720ml   1,512円(税込)
1800ml  3,024円(税込)

若駒 美山錦70 無加圧採り

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   完 売 し ま し た あ り が と う ご ざ い ま し た

 

               若駒 あさひの夢65 無加圧採り
果実様の甘酸っぱい味がふくらみフルーツのような爽やかな酸が素晴らしいお酒です

若駒の新酒第2弾、あさひの夢65無加圧採りが入荷しました。

無加圧採りのため「おりがらみ」のお酒になります。

オリを混ぜてから盃に注ぐと、香りはナチュラルなバニラアイス香。
含むと果実のような甘酸っぱい味がふくらみ、途中香りが一波二波と寄せてきて、アフターは酸が切れて爽やかなフルーツのようで素晴らしいです。
二口目はフルーツのような酸が良く、フィニッシュは辛味で終わります。

二杯目は酸の混じったフルーツの香りが立ってきて、含むと新鮮で滑らかなフルーツ感が実に良いです。フィニッシュ間際に香りが立って終わります。
温度が上がってくると甘酸っぱい味に辛味が混じってきます。

三杯目は酸の効いた甘酸っぱい味になり、フルーツ感に厚味が出てきて、温まると優しさと辛味を感じます。

杯が進むとフレンドリーな酸を基調とした甘酸っぱい味わいになります。

フルーツのような爽やかな酸が素晴らしいお酒です。

28BY、酒米:栃木県小山産あさひの夢、精米歩合:65%、酵母:T-ND、アルコール16.5度、無濾過生原酒、無加圧採り


お蔭様で完売しました。

若駒 あさひの夢65 無加圧採り

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               若駒 五百万石80 無加圧採り 28BY新酒
芳しい花のような香りが立ち上がった酸を優しく包み込み甘味も程良く効いて素晴らしいです

若駒の新酒第1弾五百万石80無加圧採りが入荷しました。 薄にごりのお酒になります。

オリを混ぜてから盃に注ぐと、香りは優しいバニラの香りに花のような香りが混じります。
含むと酸が立ち上がりますが直ぐに芳しい花のような香りが優しく包み込み甘味も程良く効いて、アフターは穏やかな余韻を感じ素晴らしいです。
二口目は香りが優勢となり酸はトーンを下げ爽やかに広がり,温まると香りを含んだ甘味を酸が押し上げ味の存在感が増します。

二杯目は適度な酸に甘味と香りがバランスを取り甘酸っぱい味わいで、温度が上がってくるとバランス良くふくらんだ後フィニッシュ間際に甘味が大きく広がります。

三杯目は香りの中にハッキリと存在感を発揮する酸を感じます。
やがて酸の効いたラムネ菓子のような味わいに程良く甘味と香りがバランスし、温度の上昇とともに瑞々しいフルーツのようになり素晴らしいです。
杯が進むと甘酸っぱくて香りの良い飲み口で、温まると軽快な味わいになります。

28BY、酒米:五百万石、精米歩合:80%、酵母:T-ND、T-S、アルコール16.5度、無濾過生原酒、無加圧採り

 

お蔭様で完売しました。

若駒 五百万石80 無加圧採り

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            若駒 亀の尾50 しずく搾り斗瓶採り 1番斗瓶
にごり酒でありながらキレイな印象で艶を帯び滑らかな飲み口のノーブルな味わいが素晴らしいお酒です

亀の尾50を袋吊し滴り落ちた最初の部分を斗瓶に採ったためにごりのあるお酒になっています。

裏ラベルに噴出すため開栓時注意の表示が有るため慎重に開けましたが噴出すことはありませんでした。

香りはややミンティで甘酸っぱいフルーツの香りです。含むと優しい甘酸っぱさが穏やかにふくらみ、抑制の効いたほのかな辛味により常に爽やかさを感じながら広がり、にごり酒でありながらキレイな印象で素晴らしいです。
二口目は甘味が増しふくよかなオリ味で優しい飲み口になり、温まると甘くミンティなフレーバーがふくらみます。

二杯目は辛味を含んだミンティなフレーバーが大きくふくらみ、温まるとクリーミーでスイーツのような味わいになります。

三杯目は冷涼感を伴ったオリ味に甘味が大きく広がり、温度が上がると艶を帯びて滑らかな飲み口のノーブルな味わいが素晴らしいです。

杯が進むと、オリ味・甘味・酸・ほのかな苦味が一体となって広がり、やがてクリアーな甘味と艶やかな飲み口の品位が高い味わいが素晴らしいです。

 

27BY、酒米:亀の尾、精米歩合:50%、酵母:T-ND、T-F、アルコール17度、無濾過生原酒、しずく搾り斗瓶採り、1番斗瓶


720mlのみの入荷になります。

 

お蔭様で完売しました

若駒 亀の尾50 しずく搾り斗瓶採り 1番斗瓶

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               若駒 かねたまる 木桶仕込み しずくしぼり
最初はオリのふくよかで優しい味わいから次第にマンゴーの香りが強くなり優しい甘酸っぱさが素晴らしいお酒です

若駒のフラッグシップ酒かねたまるが入荷しました。

若駒酒造の屋号である「かねたまる」を酒名に冠したお酒で、江戸時代から伝わる木桶で仕込み、しずくしぼりした純米大吟醸規格のお酒です。
「しずくしぼり」とは袋に入れたもろみを圧力をかけず自然に滴り落ちたものを集める方法です。

おりがらみのお酒になります。
香りはクリーミーで甘酸っぱいバニラ系の香りです。
含むと、甘酸っぱい味わいでフレッシュに広がり美味しいです。二口目はオリのふくよかな味わいと優しい含みが素晴らしいです。温まるとほのかな香りと優しいオリ味を感じます。

二杯目はバランスの良い味わいの中に爽やかな青いテイストを感じ、少し温度が上がると優しくしなやかで強さを感じさせる味わいが良いです。
次第に香りにマンゴーのようなテイストを感じだします。

三杯目になるとマンゴーのような香りを感じます。
含むと親しみやすい酸味とマンゴーのテイストを含んだ優しい甘酸っぱさが素晴らしいです。
少し温度が上がると、マンゴーの香りが強くなり、ほのかなマンゴーの香りを含んだ柔和な表情が良いです。 温まると益々マンゴーの香りが高くなり優しい甘味の甘酸っぱい味わいになります。

 

27BY、酒米:栃木県小山産とちぎの星、精米歩合:50%、酵母:T-F、アルコール16度、無濾過生原酒、木桶仕込み、純米大吟醸

 

720mlビンのみの入荷になります。


お蔭様で完売しました

若駒 かねたまる 木桶仕込み しずくしぼり

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