日本酒専門店

Sake芯

若駒酒造株式会社

 

若駒酒造蔵元

 

優しい果物のような旨味とキレイな酸のコントラストが光るフルーツ系日本酒「若駒」

 

 

栃木県小山市北西の田園地帯に蔵はあります。
この辺りは、豊田村と呼ばれた県内有数の穀倉地帯で、 少し掘ると日光連山の伏流水が湧きだす、地下水の豊かな地域です。

 

若駒酒造は、万延元年1860年創業で、現在200石を生産しています。また、主屋などが国の登録有形文化財に指定されている、古い歴史のある蔵元さんです。


造りはそれまで女将兼杜氏のお母さんと蔵人さんで造っていましたが、2009年に六代目である息子さんが蔵に戻り、新たに若駒ブランドを立ち上げました。

 

若駒酒造さんでは、昔使っていた木桶を64年ぶりに復活させて、木桶仕込をおこなうなど、蔵の歴史と設備を活かした酒造りをおこなっています。

 

味わいは、柔らかくて優しい果物のような旨味と甘味がふくらむ中を、キレイな柑橘の酸が立ちあがり、とてもジューシーなお酒。フルーツ系日本酒を造らせたらトップクラスの実力蔵です。

 

低精白にこだわる酒造り

多くのお酒は70%、80%、90%の低精白のお米を使用しています。
米を磨かないと雑味が多いと思われがちですが、とても低精白のお米で造ったお酒とは思えない、キレイで果実を思わせる旨味のある味わいです。
低精白のお米で仕込むのはとても難しくほかの蔵ではあまりやりたがりません。
お米の味をしっかり出してしかもキレイに造るのは至難の業、高い技術力がないと出来ない高度な技術力のある蔵です。

 

無加圧採り

 

無加圧採りとはモロミを酒袋に詰め、槽(ふね)と呼ばれる搾り機に並べて、圧力をかけずに自重でしみ出たお酒です。

ビン底に数ミリのオリが沈殿した「おりがらみ」のお酒になります。

gaikan

玄関木桶看板タンク

 

 

 

 

 

 

 

 若駒

若 駒(わかこま) 商 品 一 覧

 

若駒 愛山90 無加圧採り

バナナにマスカットやブドウをミックスしたフルーツ香で、温まってくるとオリ味を含んだクリアーで瑞々しい鮮烈な飲み口が素晴らしいお酒です。

愛山を90%の低精米で仕込んだ若駒愛山90無加圧採りが入荷しました。

無加圧採りとはモロミを酒袋に詰め、槽(ふね)と呼ばれる搾り機に並べて、圧力をかけずに自重でしみ出たお酒で、ビン底に2ミリほどオリが沈殿したうすにごり酒になります。

香りはバナナにマスカットやブドウをミックスしたフルーツ香で、含むと香りを含んだ甘味がふくらみ、後から切れのある酸が広がり、アフターは果実感のある酸の余韻が続き素晴らしいです。
二口目は切れのある酸に果実味たっぷりの甘味がふくらみ、温度が上がると初々しい飲み口になります。

二杯目はほのかな渋味を含んだ甘酸っぱい果実味が広がり、次第に瑞々しくクリアーな飲み口になり、温まるとしなやかな果実味が素晴らしいです。

三杯目になると瑞々しい飲み口に酸が切れ、温まってくるとオリ味を含んだクリアーで瑞々しい鮮烈な飲み口が素晴らしいです。

杯が進むと酸の切れをベースに果実味がふくらみ、次第にしなやかで初々しい飲み口になり、温まるとしなやかな飲み口に甘味がふくらんできます。

90%の低精米と思えないクリアーで初々しく瑞々しい果実味は低精米を知り尽くした若駒ならではでお勧めです。

2020BY、酒米:愛山、精米歩合:90%、酵母:T-ND T-S、アルコール16度、無濾過生原酒、無加圧採り


720ml  1,870円(税込10%)

1800ml は完売しました。

若駒 愛山90 無加圧採り

若駒 愛山90 無加圧採りlabelbacklabelkatahari

 

若駒 木桶仕込み かねたまる 五百万石80 しずくしぼり

ふくよかなオリの香りに果実香がミックスした香りと瑞々しい飲み口に極微発泡の酸が広がり爽やかに切れていく素晴らしいお酒です。

江戸時代から伝わる木桶で仕込んだ、かねたまるの低精白バージョン五百万石80しずくしぼりが入荷しました。

2ミリほどオリが沈殿したお酒です。
香りはふくよかなオリの香りに果実香がミックスした香りで、含むと瑞々しい飲み口に極微発泡の酸が広がり爽やかに切れて、アフターは酸の余韻が続く素晴らしい味わいです。
二口目はオリ味がふくよかな口当たりで優しくふくらみアフターは酸の切れを感じ、温まってくると優しい果実味の底に切れのある酸を感じます。

二杯目は広がる酸にキュートな甘味がふくらみ、フワッと優しい含みが素晴らしいです。温度の上昇とともにふくよかなオリ味を感じるようになります。

三杯目になると瑞々しい飲み口の果実味が広がり、やがてミネラルと滋味の混じった飲み口になり、温まると優しい味わいが良いです。

杯が進むと甘味が増し甘酸っぱく爽やかな飲み口から、しなやかな味わいになり、温まってくるとキレイで初々しい飲み口が良いです。

木桶仕込みで低精白に挑戦したこのお酒、五百万石らしい切れのある酸に初々しく瑞々しい果実味を感じお勧めです。

2020BY、酒米:五百万石、精米歩合:80%、酵母:T-ND、アルコール16度、無濾過生原酒、木桶仕込み、しずくしぼり

 

720ml  2,640円(税込10%)

若駒 木桶仕込み かねたまる 五百万石80 しずくしぼり

若駒 木桶仕込み かねたまる 五百万石80 しずくしぼりlabelbacklabelkatahari

 

若駒 五百万石80 無加圧採り

スイートな花の香りが混じった甘味がふくらみ穏やかに引いたあとフィニッシュ間際に柔らかい極上の含みを感じる素晴らしいお酒です。

無加圧採りとはモロミを酒袋に詰め、槽(ふね)と呼ばれる搾り機に並べて、圧力をかけずに自重でしみ出たお酒で、ビン底に5ミリほどオリが沈殿したうすにごり酒になります。

香りはバナナエッセンスに高貴な花の香りをミックスしたフローラルな香りで、含むと酸が広がり直ぐにスイートな花の香りが混じった甘味がふくらみ穏やかに引いて、フィニッシュ間際に柔らかい極上の含みを感じ、最後は苦味を含んだ酸の余韻で締めて終わり素晴らしいです。
二口目はキメ細やかな酸が広がった後から柔らかい癒し系の甘味がふくらみ、温度が上がるとしなやかな飲み口になります。

二杯目はしなやかで瑞々しいフレーバーが広がり、後半は優しさに溢れる飲み口に癒されるよう、やがて酸が効いてくるとスイートな果実味がふくらみ、温度が上がると優しい甘味にオリ味がミックスした飲み口になります。

三杯目はしなやかな果実味に酸が広がり、温まるとスイートな甘味が増したフルーツ感が良いです。

杯が進むとしなやかな果実味に甘味がふくらみ、温まると飲み口が軽やかになります。

80%の低精米でこれだけ品の良いフルーティな香が出せる若駒素晴らしいです。

2020BY、酒米:五百万石、精米歩合:80%、酵母:T-ND、T-S、アルコール16度、無濾過生原酒、無加圧採り

 

720ml  1,540円(税込10%)

1800ml は完売しました。

若駒 五百万石80 無加圧採り

若駒 五百万石80 無加圧採りlabelbacklabelkatahari

 

 

 

   完 売 し ま し た あ り が と う ご ざ い ま し た

 

若駒 雄町50 しずく搾り斗瓶採り 2番斗瓶

盃に注ぐとミンティな芳しい香りが漂い含むと柔らかい口当たりで甘味がふくらみウオームなニュアンスを帯びて優しく引いていくお酒です。

若駒雄町50しずく搾り斗瓶採りの1番斗瓶に続き2番斗瓶が入荷しました。
2番斗瓶はオリの無い澄んだお酒になります。

盃に注ぐと芳しい香りが漂ってきます。
香りはミンティな香りが高く、含むと柔らかい口当たりで甘味がふくらみ、ウオームなニュアンスを帯びて優しく引き、アフターは甘い余韻が続き素晴らしいです。
二口目は甘味が柔らかくふくらみ、温度が上がるとソルティな甘味にほのかな苦味を感じるようになります。

二杯目はほのかにウオームなニュアンスのミンティな甘味が広がり、やがて酸に苦味が混じるようになり、温度が上がるとしなやかさを感じるようになります。

三杯目になるとソルティな酸に甘味とミンティなフレーバーが広がり、次第にほのかな苦味が出てきます。

杯が進むとミンティなフレーバーが強く香るようになり、ミントテイストの甘味にソルティな酸が広がります。温まると柔らかい飲み口に複雑さを感じる味わいになります。

2020BY、酒米:雄町、精米歩合:50%、酵母:T-F、アルコール15度、無濾過生原酒、しずく搾り斗瓶採り、2番斗瓶

 

お陰様で完売しました。

若駒 雄町50 しずく搾り斗瓶採り 2番斗瓶

若駒 雄町50 しずく搾り斗瓶採り 2番斗瓶labelbacklabelkatahari

 

若駒 雄町50 しずく搾り斗瓶採り 1番斗瓶

艶のある滑らかな口当たりで香りと一体となってふくらむ素晴らしいお酒です。

若駒雄町50しずく搾り斗瓶採り1番斗瓶が入荷しました。

1番斗瓶は最初ににじみ出てくる部分のためオリのある薄にごりのお酒になります。

開栓は噴き出すことも無く開きました。
香りはミンティなフルーツ香で、含むとミンティなフレーバーが広がり、穏やかな含みでフィニッシュへ向かい、アフターはミントテイストの余韻が続き素晴らしいです。
二口目はオリ味が優しくふくよかにふくらみ、温度が上がると優しい含みの穏やかな飲み口になります。

二杯目は艶のある滑らかな口当たりで香りと一体となってふくらみ素晴らしいです。次第に艶やかでバランスの良い飲み口になり、温まると柔らかくスイートな味わいになります。

三杯目になると甘味が増しミンティなフレーバーに甘味がふくらみ、温まると香りにメロンのニュアンスが加わり優しく甘い飲み口が良いです。

杯が進むと切れのあるミンティな酸が広がり、滑らかで艶やかな味わいになり、温まるとミンティな甘味が甘く優しくしなやかに広がります。

2020BY、酒米:雄町、精米歩合:50%、酵母:T-F、アルコール15度、無濾過生原酒、しずく搾り斗瓶採り、1番斗瓶

 

お陰様で完売しました。

若駒 雄町50 しずく搾り斗瓶採り 1番斗瓶

若駒 雄町50 しずく搾り斗瓶採り 1番斗瓶labelbacklabelkatahari

 

若駒 雄町90 無加圧採り

洋梨にマスカットやバナナをミックスしたフルーツフルな香りで甘酸っぱい果実味がふくらみ後から和らいだ果実のキュートなフレーバーが立ち上がる素晴らしい傑作酒です。

ほとんどお米を磨かない若駒90シリーズの若駒雄町90無加圧採りが入荷しました。

圧力をかけずに自重で染み出たお酒のため「おりがらみ」のお酒になります。

香りは洋梨にマスカットやバナナをミックスしたフルーツフルな香りで、含むと甘酸っぱい果実味がふくらみ、後から和らいだ果実のキュートなフレーバーが立ち上がり、アフターは甘酸っぱい余韻が続く素晴らしい味わいです。
二口目は艶のある甘味が果実感たっぷりにふくらみ、キューンとした酸の余韻が静かに続きます。温まってくると洋梨にバナナをミックスした香りが強くなり、初々しさとしなやかさを感じる飲み口が良いです。

二杯目は果実感の中に酸が切れ、やがてしなやかさと艶のある果実味が香りたっぷりにふくらみ素晴らしいです。温まると甘味のふくらみに酸が効いた飲み口になります。

三杯目は香りも酸も切れを感じ、次第に香り・甘味・酸がしなやかに溶け合って素晴らしい味わいになり、温度が上がると甘味がメインになり甘い果実味がふくらみます。

杯が進むと酸と甘味の均衡の中に切れを感じ、やがてしなやかな飲むフルーツのようで素晴らしいです。温まると柔らかく優しい果実味がふくらみます。

洋梨にバナナの香りがミックスしたフルーティな香りは飲むフルーツのよう、フルーツ系日本酒の傑作酒超お勧めです。

2020BY、酒米:雄町、精米歩合:90%、酵母:T-ND・T-S、アルコール16度、無濾過生原酒、無加圧採り


お陰様で完売しました。

 

若駒 雄町90 無加圧採り

若駒 雄町90 無加圧採りlabelbacklabelkatahari

 

若駒 美山錦70 無加圧採り

黄桃にバナナがミックスしたフルーツ香とふくよかな飲み口に香りと甘味がふくらみ低反発のような柔らかい弾力のある含みが素晴らしい傑作酒です。

若駒 美山錦70 無加圧採り 入荷しました。

2~3ミリほどオリが沈殿したお酒です。
香りは黄桃にバナナがミックスしたフルーツ香で、含むとふくよかな飲み口に香りと甘味がふくらみ穏やかに引いて、低反発のような柔らかい弾力のある含みが素晴らしいです。
二口目はふくよかなフルーツフレーバーに酸が程良く広がり、温まると黄桃にバナナや花をミックスした香りが優しく初々しくふくらみ素晴らしいです。

二杯目はふくらむフルーツ香に酸が程良くフィットし、次第にしなやかな果実味を感じるようになり、温まるとトロッとした口当たりの果実味が良いです。

三杯目になると酸が効いた甘酸っぱさが程良く広がり、やがてフルーツフレーバーに厚みが加わり魅力が増してきます。

杯が進むとふくよかなオリ味に酸が効いた飲み口から、しなやかで初々しい果実味が素晴らしいです。

2020BY、酒米:美山錦、精米歩合:70%、酵母:T-ND、T-Sアルコール16.5度、無濾過生原酒、無加圧採り

 

お陰様で完売しました。

若駒 美山錦70 無加圧採り

720labelbacklabelkatahari

 

若駒 雄町70 無加圧採り

爽やかに香るフルーツ香と甘酸っぱい果実味がふくらみ甘味はほのかに苦味を帯びアフターへと続き切れのある酸の余韻を感じるお酒です。

若駒雄町70無加圧採りが入荷しました。

圧力をかけずに自重で染み出たお酒のため「おりがらみ」のお酒になります。

香りは爽やかに香るフルーツ香で、含むと甘酸っぱい果実味がふくらみ、甘味はほのかに苦味を帯びアフターへと続き、切れのある酸の余韻で終わります。
二口目はほのかな苦味を含んで甘味がふくらみ、温まると優しく柔らかくふくらむ飲み口が良いです。

二杯目は甘味をベースに苦味や酸味が効いてきて、次第に甘酸っぱく複雑味のある飲み口になり、温度が上がると優しい味わいになります。

三杯目は複雑さを感じる甘味がふくらみ、温度が上がると熟成感を含んだ優しく柔らかい飲み口になります。

杯が進むと甘酸っぱい酸をベースに爽やかな飲み口になり、次第に甘酸っぱさにフルーツ感が加わり、温まるとしなやかな飲み口が良いです。

2019BY、酒米:雄町、精米歩合:70%、酵母:T-ND、アルコール16.5度、無濾過生原酒、無加圧採り


お陰様で完売しました。

 

若駒 雄町70 無加圧採り

若駒 雄町70 無加圧採りlabelbacklabelkatahari

 

若駒 八反錦80 無加圧採り

バナナやバニラのクリーミーな香りと酸が広がった後から優しいフルーツ香がふくらみアフターは切れのある酸でフィニッシュしレモンサワーのような酸の切れを感じるお酒です

 

圧力をかけずに自重で染み出たお酒のため「おりがらみ」のお酒になります。


香りはバナナやバニラのクリーミーな香りで、含むと酸が広がった後から優しいフルーツ香がふくらみ、アフターは切れのある酸でフィニッシュし、レモンサワーのような酸の切れを感じるお酒です。
二口目はバニラのクリーミーな香りに苦味の混じった酸が広がり、温度が上がるとしなやかなフルーツ感の後に酸が広がります。

二杯目は辛口のシャープな酸とフルーツ香がふくらみ、温まるとバナナテイストの香りが広がり、後から苦味を含んだ酸が立ち上がってきます。

三杯目になると酸が切れる味わいから甘味が出てきてフルーティな飲み口になり、温度が上がると甘味が増しふくよかさを感じるようになります。

杯が進むと酸をメインにした飲み口で果実味がしなやかに広がり、温まると甘い果実感がふくらんだ後に辛味のある酸が立ち上がってきます。

 

2019BY、酒米:八反錦、精米歩合:80%、酵母:T-ND、アルコール16.5度、無濾過生原酒、無加圧採り


お陰様で完売しました。


若駒 八反錦80 無加圧採り

7201800labelbacklabelkatahari

 

 若駒 木桶仕込み かねたまる 純米大吟醸 しずくしぼり

クリーミーなニュアンスのミンティな香りと甘酸っぱくてふくよかな含みの中から瑞々しい果実味が広がる素晴らしいお酒です。

江戸時代から伝わる木桶で仕込んだ純米大吟醸かねたまるが入荷しました。
しずくしぼりしたおりがらみのお酒になります。

香りは少しクリーミーなニュアンスのミンティな香りで、含むと甘酸っぱくてふくよかな含みの中から瑞々しい果実味が広がり、アフターは爽やかでミンティな余韻が続き素晴らしいです。
二口目は甘味が増し瑞々しく艶のある飲み口で、温度が上がると酸が出てきて甘酸っぱくミンティな味わいになります。

二杯目はミンティな香りと甘味が増し、香りはさらに強くなり盃から香りが漂うようになり、含むとしなやかな飲み口の甘酸っぱい味わいになり、温度の上昇とともにクリーミーさが加わりほのかにミンティなニュアンスを感じるイチゴミルクのような味わいになります。

三杯目になると程良くふくらむミンティな香りにバランス良く甘酸っぱさが広がり、温まるとすべてが一体となった飲み口が素晴らしいです。

杯が進むと香りが強くなりしなやかでミンティな飲み口で、やがて優しく柔らかくなります。

2019BY、酒米:とちぎの星、精米歩合:50%、アルコール16度、無濾過生原酒、木桶仕込み、しずくしぼり


お陰様で完売しました。

 

若駒 木桶仕込み かねたまる 純米大吟醸 しずくしぼり

若駒 木桶仕込み かねたまる 純米大吟醸 しずくしぼりlabelbacklabelkatahri

 

若駒 あさひの夢65 無加圧採り
果実味豊かな甘味に酸が程良く広がりアフターの爽やかな余韻へと続く素晴らしいお酒です。

若駒の新酒あさひの夢65無加圧採りが入荷しました。

無加圧採りとはモロミを酒袋に詰め、槽(ふね)と呼ばれる搾り機に並べて、圧力をかけずに自重でしみ出たお酒で、ビン底に数ミリのオリが沈殿した「おりがらみ」のお酒になります。

瓶底に沈殿した2ミリほどのオリを混ぜてから盃に注ぐと、香りはクリーミーで爽やかな香りと、どこかラムネのような香りも感じます。
含むと果実味豊かな甘味に酸が程良く広がり、後半は甘味がさらにふくらんでアフターの爽やかな余韻へと続き素晴らしいです。
二口目は穏やかな中に酸が効きだし、温度が上がるとふくよかな飲み口に甘味がふくらんできます。

二杯目は甘味が増し、甘酸っぱい味わいから甘味がさらに増してきます。甘味に優しさが加わるようになると穏やかで優しい飲み口になります。

三杯目になるとしなやかな飲み口にキュートな甘酸っぱさが光り、果実味が広がった後に少し苦味が出てきます。温まると苦味を含んだミントのニュアンスが加わって甘味がふくらみます。

杯が進むと酸が効いた味わいに軽やかさを感じるようになり、温度が上がると甘酸っぱく軽やかな飲み口なります。

2019BY、酒米:あさひの夢、精米歩合:65%、酵母:T-ND、アルコール17度、無濾過生原酒、無加圧採り


お陰様で完売しました。

7201800labelbacklabelkatahari

 

ページトップへ

 

ご注文は、当店ショッピングサイトにてご注文ください。

ご注文についてを参照ください。

 

※当店では、未成年者へのお酒の販売は行っておりません。