高沢酒造株式会社

長野県小布施町の市街から南に下ったところに蔵は有ります。白壁に柱の黒色が調和した、趣きのある建物です。
高沢酒造さんの主力銘柄は「米川」ですが、「豊賀」は首都圏向けに造られている銘柄で、極々少量生産されているお酒です。
蔵元のお嬢さんが杜氏を務め、旦那さんとの二人三脚により酒造りに励んでいます。
家族の絆と阿吽の呼吸から生まれるお酒は、熟した果物のような甘酸っぱさや、柑橘系の酸味を感じ、柔らかさの中に秘めたパワーを感じるお酒です。
豊賀は日本酒の漫画「いっぽん~しあわせの日本酒~」にも登場した銘醸蔵です。
味を良く知っているお客様に大変人気があり、確かな酒質は長野県でもトップクラスのお酒です。
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豊 賀 商 品 一 覧
豊賀 純米吟醸 ひとごこち |
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杯に注ぐと甘酸っぱい柑橘香が漂ってきます。口に含むと甘酸っぱい飲み口で辛味を含んで優しくふくらむ素晴らしいお酒です。 |
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豊賀純米吟醸ひとごこちが入荷しました。 杯に注ぐと甘酸っぱい柑橘香が漂ってきます。 二杯目は走りの良い酸が爽やかに広がり、次第に艶を感じるようになり、温まると柔らかい味わいになります。 三杯目になると甘味と酸が一つになったバランスの良い飲み口になり、温度の上昇とともに優しく穏やかな表情を見せます。
2025BY、酒米:ひとごこち、精米:59%、日本酒度±0、酸度1.8、アルコール:16度、酵母:長野D酵母、中取り無濾過生原酒
720ml 2,145円(税込10%) 1800ml 3,960円(税込10%)
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豊賀 純米吟醸 山恵錦 |
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香りはバナナにブドウをミックスしたフルーツ香で、含むと瑞々しい飲み口の果実味が優しくふくらみ穏やかに引いていく素晴らしいお酒です。 |
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豊賀の新商品、豊賀純米吟醸山恵錦が入荷しました。 盃に注いでいる間に果実香が漂ってきます。 二杯目は味の輪郭に柔らかさを感じる飲み口が良いです。次第に滑らかになり、温まると優しい果実味が広がります。 三杯目になるとツルっとした質感で、滑らかな飲み口になり、温まるとキュートな甘味が増しフルーツ感たっぷりの味わいが素晴らしいです。
2024BY、酒米:山恵錦、精米:59%、日本酒度+3、酸度1.8、アルコール:15度、酵母:長野C酵母、一回火入
720ml 1,870円(税込10%) 1800ml は完売しました。 |
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完 売 し ま し た 有 難 う ご ざ い ま し た
豊賀 純米吟醸 美山錦 2025 |
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盃に注ぐと芳しい果実の香りが漂ってきます。香りはブドウをベースにした果実香で、含むと柑橘感のある甘酸っぱい甘味が広がる素晴らしいお酒です。 |
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豊賀純米吟醸美山錦が入荷しました。 盃に注ぐと芳しい果実の香りが漂ってきます。 二杯目は酸が出てきて酸を中心にした飲み口になり、やがて少しミンティなニュアンスの酸と甘味が広がり、温まると酸が辛味を帯びてきます。 三杯目になると甘味がメインになった柑橘の味わいが良いです。次第に深い柑橘感のある飲み口から軽やかさを感じるようになり、温まると甘味が大きくふくらみ甘酸っぱくなります。 2024BY、酒米:美山錦、精米:59%、日本酒度+3、酸度1.8、アルコール:16度、酵母:長野C酵母、中取り無濾過生原酒
お陰様で完売しました。 720ml 1,870円(税込10%) 1800ml 3,465円(税込10%) |
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豊賀 純米大吟醸 |
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香りはミンティでスイートな吟醸香で、含むと柑橘の酸と艶のある甘味がふくらみノーブルな雰囲気を漂わせて甘酸っぱく引いていく素晴らしいお酒です。 |
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豊賀純米大吟醸が入荷しました。 盃に注ぐと芳しい香りが漂ってきます。 二杯目はシルキーな酸と甘味のバランスが良くなり、次第にミンティで柑橘感のある甘酸っぱい味わいになり、温まると後口に優しい味わいを感じます。 三杯目になると酸と甘味とミンティなフレーバーのバランスが良くなり艶を帯びて広がり、温まると優しく穏やかでフレンドリーな飲み口になります。
2024BY、酒米:美山錦、精米:49%、日本酒度-3、酸度1.7、アルコール:16度、酵母:長野D酵母、中取り無濾過生原酒
お陰様で完売しました。 720ml 2,040円(税込10%) 1800ml 3,850円(税込10%) |
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豊賀 純米吟醸 美山錦 長野D酵母 |
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香りはブドウにバナナをミックスした爽やかさを感じる香りで、含むと厚みのある甘味に程良く酸が調和し穏やかに引いていく素晴らしいお酒です。 |
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豊賀純米吟醸美山錦長野D酵母が入荷しました。 盃に注ぐと果実の香りが漂ってきます。 二杯目は切れのあるシルキーな酸がリードしてフルーツ感豊かな甘味がふくらみ素晴らしいです。次第に酸と甘味が共演する飲み口になり、温まるとほのかな苦味を含んだ酸に優しい甘味がふくらみます。 三杯目になるとシルキーな酸と甘味のバランスの良い飲み口になり、次第に厚みのある甘味がふくらんできます。温まると果実味が輝くように広がる素晴らしい味わいになります。 2023BY、酒米:美山錦、精米:59%、日本酒度+2、酸度1.8、アルコール:16度、酵母:長野D酵母、中取り無濾過生原酒
お陰様で完売しました。 |
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豊賀 夏純米 |
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爽やかでクリーミーな果実香で含むと滑らかで厚みのある甘味が優しくふくらみ果実を感じる飲み口が素晴らしいお酒です。 |
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香りは爽やかでクリーミーな果実香で、含むと滑らかで厚みのある甘味が優しくふくらみ果実を感じる飲み口で、アフターは果実の余韻が続き素晴らしいです。 二杯目は酸が前へ出てきて厚みをマスキングし爽やかさを感じる飲み口が良いです。温度が上がると甘味が増し甘酸っぱくなります。 三杯目になると甘味と酸のバランスの良い飲み口が素晴らしいです。次第にバランスの良さはそのままにライトミディアムな飲み口になり、温まると優しさと軽やかさを感じるようになります。 杯が進むと厚みのある甘味に酸が広がるミドルバランスの飲み口になり、艶っぽい甘味を伴った果実味が素晴らしいです。温まると甘味が優しさを含んで柔らかくふくらみます。 2021BY、酒米:長野県産しらかば錦、精米:70%、日本酒度+1、酸度1.8、アルコール:15度、酵母:長野C酵母、瓶燗1回火入れ酒
お陰様で完売しました。 |
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