姿　ＳＧ

規格外山田錦を使用した姿ＳＧが入荷しました。

香りはややミンティな甘酸っぱい香で、含むとたっぷりとした甘味が穏やかにふくらんで、艶を伴い静かに引いていく味わいは二千円を切るお酒とは思えない素晴らしさ。
二口目はほのかな苦味を伴った酸と甘味が広がります。

二杯目は酸が前へ出てきて艶と酸の切れに甘味がふくらみ、次第に艶のある飲み口にほのかな苦味を感じる味わいが良いです。

三杯目になると爽やかさを感じる酸が切れ、ほのかな苦味に甘味がかぶさり甘酸っぱい味わいになります。

杯が進むと緑の酸が爽やかに広がり、温度が上がると酸にミンティなテイストを感じるようになります。

２９ＢＹ、酒米：等外米（山田錦）、精米：70％、ｱﾙｺｰﾙ：17～18度、生酒

1800ｍｌビンのみの入荷になります。

1800ｍｌ　1,998円（税込）

姿　純米吟醸　北しずく

滑らかで艶のあるリッチな飲み口に甘味と香りがふくらみ厚みのある味わいが素晴らしいです。

北海道の酒造好適米北しずくを使用した、姿純米吟醸北しずくが入荷しました。

香りはややミンティで艶のある香りです。
含むと滑らかで艶のあるリッチな飲み口で、後から甘味と香りがふくらみ厚みのある味わいが素晴らしいです。
温度が上がってくると甘味の張り出しが大きくなり滑らかな飲み口になります。

二杯目は艶やかで厚いボディにミンティな香りが広がり、甘味が艶を伴ってふくらみます。
温度が上がるとミンティな香りが増してきます。

三杯目になると甘味と香りのバランスが良くなり、次第に艶やかな飲み口に軽快さが加わり重さを感じず滑らかな口当たりが良いです。

杯が進むとミンティなテイストを伴った酸が切れを感じ、次第に厚みのある滑らかな飲み口に滋味を含んだ甘味がふくらみ素晴らしい味わいです。温度が上がると優しく柔らかくなります。

２９ＢＹ、酒米：北しずく、精米：55％、日本酒度±0、酸度1.7、ｱﾙｺｰﾙ：17.6度　酵母：1801号、無濾過生原酒

720mlのみの入荷になります。

720ml　　1,539円（税込）

姿　純米吟醸　山田錦　袋吊瓶囲い

香りは爽やかさを感じるフルーティーな甘い香りで、含むと柔らかく優しい甘味にクリーミーなテイストも混じり穏やかにアフターへと続き素晴らしいです。
二口目はミンティなフレーバーが甘味を従えて広がり、室温に近づくと甘味が優しく感じます。

二杯目は優しい甘味とミンティなテイストが穏やかな飲み口でバランスし素晴らしいです。
やがてミンティなテイストを羽織った甘味が前面に張り出してきます。

三杯目になるとミンティな酸が優勢となり、次第に甘味が優しさを増し、温まるとミントフレーバーが強くなります。

杯が進むとミントフレーバーが前面に出てきて温度の上昇とともに強くなり、室温に近づくと柔らかさや優しさを感じるようになります。

２９ＢＹ、酒米：山田錦、精米：55％、日本酒度-2、酸度1.5、ｱﾙｺｰﾙ：17.3度　酵母：1801号、無濾過生原酒

720ml　　1,890円（税込）

1800ｍｌ　3,780円（税込）

姿　純米吟醸　雄町　袋吊瓶囲い

栓を開けると香りが漂ってきます。
香りはミンティで艶っぽい香りです。
含むと少し苦味を伴った艶々した滑らかな飲み口で、二口目は甘味が前へ出てきてアフターはミンティな余韻で終わります。
温度が上がると艶々した含みの中でふくらむ甘味が素晴らしいです。

二杯目は落ち着いた果実を感じる香りで、含むと滑らかな飲み口は穏やかさも感じ優しい甘味がふくらみます。
二口目は艶が増し香りも増して滑らかに引いて、温まると少し苦味が出てきます。

三杯目になるとミンティな香りに酸と甘味がバランス良く広がり、艶と甘味がふくらむとミンティな香りでフィニッシュし、次第に飲み口に優しさを感じるようになります。

杯が進むと香りが強くなり、香り中心に味が広がり、温まるとミンティな酸と優しい甘味がふくらんできます。

２９ＢＹ、酒米：雄町、精米：55％、日本酒度+1、酸度1.6、ｱﾙｺｰﾙ：17.6度　酵母：1801号、無濾過生原酒

720ml　　1,890円（税込）

1800ｍｌ　3,780円（税込）

姿　純米吟醸　山田錦　中取り　２９BY

香りはややミンティな艶を感じ香りで、含むと甘酸っぱさがミンティな香りをまとって艶っぽくふくらみ美味しいです。
二口目は酸味を感じ始め、温度が上がるとミンティな香りに優しい甘味がふくらみ、後半は渋味を伴ったミンティなフレーバーが出てきます。

二杯目は酸味が前面に出てきて爽やかに切れていき、やがて甘味のふくらみを香りと酸が追従し、温まると優しい甘味におおわれた酸がしっかりと味をリードします。

三杯目になると甘さが効いた甘酸っぱい艶のある味わいで、温まれば甘酸っぱい中にミントテイストの香りが広がります。

杯が進むと甘味香り酸が一体となって広がりバランスの良い味わいが素晴らしいです。
温まれば甘味が増して味の中心を占め甘酸っぱくふくらみます。

２９ＢＹ、酒米：山田錦、精米：55％、日本酒度+３、酸度1.7、ｱﾙｺｰﾙ：17.6度　酵母：1801号、無濾過生原酒

720ml　　1,728円（税込）

1800ｍｌ　3,456円（税込）

姿　純米吟醸　Sparkling　Sugata

姿の新酒第２弾、純米吟醸Sparkling Sugataが入荷しました。

発泡にごり酒のため慎重に開栓します。
栓を少し緩めると底から泡とオリが上がってきますので一旦締めます。
落ち着いてから又緩めると泡とオリが上がってきますので様子を見ながら、 吹きこぼれない程度に緩めていき、吹きこぼれが無いのを確認して開けます。開くまで４～５分かかりました。

香りはキメ細かくふくよかなオリの香りとややミンティな香りです。
含むと冷涼感のあるシュワッとした発泡感と甘酸っぱい味わいが美味しく、にごり酒ですが後口はサッパリしています。
二口目は甘酸っぱくクリーミーな味わいで、温度が上がるとミンティなテイストが強くなります。

二杯目はシルキーなオリ味とややミンティなフレーバーが広がり、温度が上がってくるとキメ細かいシルキーな飲み口に甘味が優しくふくらみ素晴らしいです。
二杯目以降は瓶を逆さにしてオリを混ぜても吹きこぼれることはありませんでした。

三杯目になると冷涼感が増し甘酸っぱさの中にドライな一面も見せ、次第に甘味が増し甘く柔和な表情が美味しいです。

杯が進むと発泡感・オリ味・冷涼感・甘味が一体となって押してきて、ミンティなオリ味がエレガントにふくらみます。

今年は発泡感が強くシルキーでクリーミーな味わいが素晴らしいです。

２９ＢＹ、酒米：五百万石、精米：55％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、発泡にごり酒、生酒

７２０ｍｌのみの瓶詰めです。

720ml　　1,350円（税込）

姿　純米吟醸　五百万石　初すがた

姿の新酒第１弾、純米吟醸五百万石初すがたが入荷しました。

甘酸っぱい香りにやや硬質でミンティな香りが混じります。
含むと艶やかな液体がクッキリと張り出し存在感を放ち素晴らしいです。
二口目は甘酸っぱい艶やかさの中に優しさを感じ、温度が上がると穏やかな飲み口になります。

二杯目は艶やかさが少し減り、スピード感が出て五味のバランスがまとまり、ふくらみながら切れていき素晴らしいです。
二口目になると柔和な表情が出てきて穏やかにふくらみます。

三杯目は艶やかで甘酸っぱく、どこかおっとりした育ちの良さを感じる味わいが良いです。
温度が上がってくると縮んでいく感覚とふくらもうとする味押しの拮抗から産まれる妙なバランスが面白いです。

杯が進むとまず甘味を感じますが直ぐに味が押してきて最後は穏やかに消えていき、やがて艶と優しい味わいが高次元でバランスし素晴らしいです。

２９ＢＹ、酒米：五百万石、精米：55％、日本酒度±０、酸度1.9、ｱﾙｺｰﾙ：17.6度　酵母：1801号、無濾過生原酒

720ml　　1,539円（税込）

1800ｍｌ　3,078円（税込）

姿　純米吟醸　山田錦　中取り

香りはややミンティな甘酸っぱい香りです。
含むと滑らかな皮膜に覆われたような艶やかな甘味が素晴らしいです。
二口目はミンティな香りを含んだ甘味がふくらみ、温まると少し苦味が出てきます。

二杯目はミンティな香りに艶のある甘味がふくらみ、温度が上がると味に厚味が出て少しトロッとした飲み口が良いです。

三杯目はミンティな香りが程良く納まって甘味を覆い、艶やかにバランス良くふくらみ素晴らしいです。温まるとトロッとして艶々した飲み口になります。

２８ＢＹ、酒米：山田錦、精米：55％、日本酒度+１、酸度1.8、ｱﾙｺｰﾙ：17.4度　酵母：1801号、無濾過生原酒

720ml　　1,728円（税込）

1800ｍｌ　は完売しました。

姿　純米吟醸　雄町　生熟火入れ

生で熟成させてから火入れした姿純米吟醸雄町生熟火入れが入荷しました。

香りはややミンティな甘い香りで、含むと甘味が優しくふくらみパイナップルの香りが広がると、アフターは穏やかで柔和な余韻が続き素晴らしいです。
二口目は甘味のふくらみが大きくなり瑞々しい果実の味わいが生のようで、温度が上がると柔和な甘味のふくらみが良いです。

二杯目は甘くて優しい含みにトロピカルなパイナップルフレーバーがご機嫌な味わいで、二口目は優しくて柔らかい飲み口にホオが緩んでしまいます。
温まるとミンティなテイストを含んだ甘味を感じるようになります。

三杯目はミンティな甘酸っぱさがバランスよく広がり、温まると輝きを感じる甘味が良いです。

杯が進むとしなやかで滑らかな飲み口に滋味を含んだ優しいフレーバーを感じ、艶のある飲み口が良いです。
次第にミンティな香りが強くなります。

甘くて香りの良いお酒が好きな方にはお勧めです。

２８ＢＹ、酒米：雄町、精米：55％、日本酒度-2、酸度1.8、ｱﾙｺｰﾙ：17.1度　酵母：1801号、無濾過原酒、生熟成瓶火入れ

お蔭様で完売しました

姿　純米吟醸　晴れすがた

北海道のお米彗星を使用した晴れすがたが入荷しました。

艶を感じるミンティな香りで、含むと艶っぽい甘味のふくらみとしなやかでミンティな味が穏やかに広がります。
二口目はクリーミーな香りが加わり、優しい甘味が香りとともにふくらみ安らぐような味わいが素晴らしいです。
温まると優しくキュートな甘味とミンティで爽やかな味わいになります。

二杯目はキュートな甘味とミンティな酸がバランス良く広がり、次第にミントテイストが強くなり、温まると甘味が優しく柔らかくなります。

三杯目になると甘味を含んだ酸が優しく広がり、艶やかな甘味とミントテイストの共演が素晴らしいです。

杯が進むとミントフレーバーが爽やかに広がり、温度が上がると甘味中心の味わいになります。

２８ＢＹ、酒米：彗星、精米：55％、日本酒度+１、酸度1.7、ｱﾙｺｰﾙ：17.8度　酵母：1801号、無濾過生原酒

お蔭様で完売しました