仙 禽（せんきん）　商品一覧

仙禽　モダン　零式　生酒

香りはブドウのようなフルーツ香で、含むと果実感のある甘味に酸が広がり穏やかに引いて、次第に甘味が増し瑞々しくクリアーな飲み口が素晴らしいお酒です。

仙禽モダンの生酒バージョン零式が入荷しました。
2025BYの新酒になります。

香りはブドウのようなフルーツ香で、
含むと果実感のある甘味に酸が広がり穏やかに引いて、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は甘味と酸味が程良いボリュームでふくらみ、温度が上がると甘味が増し瑞々しくクリアーな飲み口が素晴らしいです。

二杯目は酸が前へ出てきて走りの良い爽やかな味わいになり、次第に酸と甘味のバランスが良くなり、温まると酸がメインの優しい飲み口になります。

三杯目になるとシルキーな酸にブドウテイストのフレッシュな甘味がふくらみ、やがて甘味が増し甘酸っぱい飲み口になり、温まると瑞々しくクリアーな味わいが素晴らしいです。

2025BY、酒米：栃木県さくら市産減農薬山田錦100％、ｱﾙｺｰﾙ：13度、無濾過生原酒、生酛、添加物一切不使用

720ml　1,900円（税込）

仙禽　あかとんぼ

香りはデラウエアブドウにマスカットをミックスしたフルーツ香で、含むと優しくクリアーな飲み口に酸が広がりスムーズに引いていく素晴らしいお酒です。

仙禽の秋酒「仙禽あかとんぼ」が入荷しました。

香りはデラウエアブドウにマスカットをミックスしたフルーツ香で、
含むと優しくクリアーな飲み口に酸が広がりスムーズに引いて、アフターは酸の余韻が続き素晴らしいです。
二口目は優しく瑞々しい飲み口でクリアーに広がり、温度が上がると甘味が増し優しくふくらんでブドウのニュアンスでフィニッシュし素晴らしいです。

二杯目は酸と甘味にブドウの果皮のような渋味を感じ、次第に甘酸っぱい飲み口に優しさと軽やかさが加わり素晴らしいです。温まると甘酸っぱい穏やかな飲み口になります。

三杯目になるとクリアーで瑞々しい甘酸っぱさが素晴らしく、温まると甘味と酸味がバランス良く軽やかに広がります。

瑞々しくクリアーな飲み口が素晴らしい秋酒でお勧めです。

2024ＢＹ、酒米：栃木県さくら市産山田錦、精米歩合：麹米50％、掛米60％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、生酛、無濾過原酒、火入れ

720ml　1,950円（税込）

仙禽　レトロ　壱式　火入

キメ細かい酸に果実感のある甘味がふくらみ穏やかに引いて、アフターは瑞々しい果実の余韻が続く素晴らしいお酒です。

仙禽“江戸返り”シリーズの、仙禽レトロ壱式火入が入荷しました。

盃に注ぐと果実香が漂ってきます。
香りはブドウにバナナをミックスしたフルーツ香で、
含むとキメ細かい酸に果実感のある甘味がふくらみ穏やかに引いて、アフターは瑞々しい果実の余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は味が一つにまとまった甘酸っぱい果実味がふくらみ素晴らしいです。温度が上がると穏やかな飲み口で優しく広がります。

二杯目はシルキーな酸が効いた飲み口になり、温まると優しくふくらむ果実味が良いです。

三杯目になると酸が穏やかに広がり、やがて甘酸っぱく軽やかな飲み口になり素晴らしいです。温まるとバランス良く優しくふくらみます。

2024BY、酒米：栃木県さくら市産減農薬雄町80％・減農薬山田錦20％、ｱﾙｺｰﾙ：13度、無濾過原酒、火入、生酛、添加物一切不使用

720ml　2,200円（税込）

仙禽　クラシック　壱式　火入

香りは梅にミカンをミックスした爽やかな果実香で、含むと甘酸っぱいミカンのようなニュアンスにシルキーな酸が広がり親近感のある穏やかな飲み口で引いていく素晴らしい傑作酒です。

仙禽“江戸返り”シリーズの、仙禽クラシック壱式火入が入荷しました。

香りは梅にミカンをミックスした爽やかな果実香で、
含むと甘酸っぱいミカンのようなニュアンスにシルキーな酸が広がり親近感のある穏やかな飲み口で引いていき、アフターも甘酸っぱい柑橘の余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は甘酸っぱいハッサクオレンジのような柑橘のフレーバーが広がり、温度が上がると穏やかで優しいミカンのような親しみのある味わいが素晴らしいです。

二杯目は切れのあるシルキーな酸に果実感いっぱいの甘味がふくらみ、次第に甘味と酸味のバランスが良くなり、温まると甘味をメインにした甘酸っぱい味わいに少し乳酸のニュアンスが加わります。

三杯目になると甘味・酸味・乳酸のニュアンスが一つになってふくらむ味わいが良いです。やがて柔和な甘味に酸が広がるようになり、温まると優しい飲み口になり素晴らしいです。

ミカンやハッサクオレンジの柑橘のフレーバーにシルキーな酸が広がる味わいは素晴らしく、“江戸返り”シリーズ中の最高傑作と思います。お勧めです。

2024BY、酒米：栃木県さくら市産有機栽培亀の尾80％・減農薬山田錦20％、天然酵母、酵母無添加、ｱﾙｺｰﾙ：13度、無濾過原酒、火入、生酛、添加物一切不使用

720ml　2,200円（税込）

仙禽　モダン　壱式　火入

香りは酸をベースにブドウやバナナをミックスした果実香で、含むと丸いキュートな甘味がキメ細かい酸とともに広がり穏やかに引いていく素晴らしい傑作酒です。

仙禽“江戸返り”シリーズの、仙禽モダン壱式火入が入荷しました。

盃に注ぐと果実香が漂ってきます。
香りは酸をベースにブドウやバナナをミックスした果実香で、
含むと丸いキュートな甘味がキメ細かい酸とともに広がり穏やかに引いて、アフターは甘酸っぱい余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は優しい甘味に酸が広がり後口に感じる柔らかい甘味が良いです。温度が上がると穏やかな飲み口のフルーツ感のある甘味がふくらみ素晴らしいです。

二杯目はキメ細かい酸の際立ちに甘味が程良くふくらみ、次第に優しく穏やかな飲み口になり、温まると優しい甘味が軽やかに広がります。

三杯目になると酸はシルキーになり程良く甘味とバランスし、甘酸っぱく軽やかな飲み口になります。温まると穏やかで親近感のある甘味が素晴らしいです。

キメ細かい酸に優しく穏やかな甘味がふくらみ、後口に感じる柔らかい含みが素晴らしいお酒で、お勧めです。

2024BY、酒米：栃木県さくら市産減農薬山田錦100％、ｱﾙｺｰﾙ：13度、無濾過原酒、火入、生酛、添加物一切不使用

720ml　1,900円（税込）

仙禽　モダン　弐式　オリガラミ

香りはデラウエアにマスカットをミックスしたフルーツ香で、含むとキメ細かいチリチリとした酸にフルーツ感のある甘味が優しくふくらみ瑞々しい飲み口で引いていく素晴らしいお酒です。

仙禽モダン弐式オリガラミが入荷しました。
オリが５ミリ程沈殿したお酒です。

香りはデラウエアにマスカットをミックスしたフルーツ香で、
含むとキメ細かいチリチリとした酸にフルーツ感のある甘味が優しくふくらみ瑞々しい飲み口で引いていき、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。

二口目は爽やかな酸が広がった後にふくよかなオリ味がふくらみ、温度が上がると酸を包むような優しい甘味とオリ味が素晴らしいです。

二杯目は酸が切れ甘味が程良くふくらみ、次第に甘味のふくらみが大きくなり、温まると飲み口に軽やかさを感じるようになります。

三杯目になると優しくキュートな甘味が増してきて、次第に酸の効いた中に甘味が優しくふくらみ、温まると優しい甘味が軽やかに広がり素晴らしいです。

なお、ラベルに小さな傷があります。ご了承ください。

2024BY、酒米：栃木県さくら市産減農薬山田錦100％、ｱﾙｺｰﾙ：13度、無濾過生原酒、生酛、添加物一切不使用

720ml　2,200円（税込）

仙禽　一聲

香りはブドウにメロンをミックスしたフルーツ香で、含むと果実感にあふれた甘味がふくらみ直ぐにシルキーな酸が控え目に広がり穏やかに引いていく素晴らしい傑作酒です。

仙禽一聲（いっせい）が入荷しました。

盃に注ぐとフルーティな果実の香りが漂ってきます。
香りはブドウにメロンをミックスしたフルーツ香で、
含むと果実感にあふれた甘味がふくらみ直ぐにシルキーな酸が控え目に広がり穏やかに引いて、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は果実感たっぷりの甘味がふくらみキレイに引いていき、温度が上がると果実味豊かな甘味が優しくふくらみ素晴らしいです。

二杯目はシルキーな酸が甘味を従えて広がり、やがて酸と甘味のバランスの良い飲み口になり、温まると果実感のある甘味にシルキーな酸が優しく広がり、軽やかに引いていく素晴らしい味わいです。

三杯目になると甘味に酸がフィットした飲み口から、次第に甘味と酸が効いた味わいになり、温まると甘味が優しくふくらみ素晴らしいです。

果実感一杯の甘味にシルキーな酸がフィットした素晴らしい味わいの傑作酒です。

2024BY、酒米：栃木県さくら市産山田錦100％、ｱﾙｺｰﾙ：15度、無濾過生原酒

720ml　3,500円（税込）

モダン仙禽　無垢

栓を開けると果実の香りが漂ってきます。香りはブドウにバナナをミックスしたフルーツ香で、含むと甘酸っぱく優しい含みで穏やかに広がる素晴らしいお酒です。

仙禽モダン仙禽無垢が入荷しました。

栓を開けると果実の香りが漂ってきます。
香りはブドウにバナナをミックスしたフルーツ香で、
含むと甘酸っぱく優しい含みで穏やかに広がり、アフターも甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目はキメ細かい酸が出てきて甘味をリードしていき、温度が上がると柔らかい果実味が優しくふくらみます。

二杯目はキメ細かい酸と甘味がバランス良く広がり、次第に甘酸っぱい果実味に軽やかさが加わり、温まると優しい飲み口の最後に軽い含みを感じます。

三杯目になると酸をベースにした甘酸っぱい飲み口になり、バランス良く優しい親近感のある果実味が素晴らしいです。温まると優しい飲み口の中にキュートな甘味がふくらむ味わいが良いです。

2023BY、酒米：栃木県さくら市産山田錦100％、精米歩合：麹米50％、掛米60％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、無濾過原酒、火入

720ml　1,800円（税込）

1800ml　は完売しました。

クラシック仙禽　雄町

香りはマスカットにデラウエアをミックスした品位の高いフルーツ香で、含むとキメ細かい酸に程良く甘味がふくらみ果実の甘酸っぱい飲み口が素晴らしいお酒です。

クラシック仙禽雄町が入荷しました。

香りはマスカットにデラウエアをミックスした品位の高いフルーツ香で、
含むとキメ細かい酸に程良く甘味がふくらみ果実の甘酸っぱい飲み口で穏やかに引いて、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目はシルキーな酸にスイートな果実味がふくらみ、温度が上がると甘味と酸が一つになりバランスの良い飲み口になります。

二杯目はキメ細かく切れのある酸を感じるようになり、次第に酸が柑橘感を増してきて、温まるとボリューム感のある甘味で果実味豊かになります。

三杯目になるとシルキーな酸と親しみのある甘味がコラボしたスイートでリッチな果物のような味わいが素晴らしいです。やがて酸と甘味は一つになりバランス良く引いていきます。温まると甘酸っぱいハッサクオレンジのような味わいになります。

2023BY、酒米、栃木県さくら市産雄町８割使用、栃木県さくら市産山田錦２割使用、精米歩合：麹米山田錦50％、掛米雄町60％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、生酛、中取り無濾過原酒、火入れ

720ml　1,950円（税込）

1800ml　は完売しました。

仙禽　裏・線香花火

香りはバナナにライチをミックスしたフルーツ香で、含むと優しい口当たりでフルーツをいっぱい詰め込んで甘酸っぱくふくらむ、優しいフルーツ感が素晴らしい傑作酒です。

仙禽裏・線香花火が入荷しました。
１ミリほどオリが沈殿したオリガラミのお酒になります。

オリを混ぜて盃に注ぐとフルーティな香りが漂ってきます。
香りはバナナにライチをミックスしたフルーツ香で、
含むと優しい口当たりでフルーツをいっぱい詰め込んで甘酸っぱくふくらみ、しなやかな飲み口で穏やかに引いて、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は優しいフルーツ感が素晴らしいです。温度が上がるとしなやかで親近感のある味わいになります。

二杯目は甘味が艶やかになり口いっぱいにふくらむ果実感が素晴らしいです。次第に果実味がしなやかになり、温まると軽やかな飲み口になります。

三杯目になるとシルキーな酸と一体となってふくらむ甘味が良いです。温まるとしなやかで厚みを感じる軽やかな飲み口が素晴らしいです。

2024ＢＹ、酒米：栃木県さくら市産亀の尾80％、山田錦20％、ｱﾙｺｰﾙ：13度、生酛、オリガラミ、アッサンブラージュ、無濾過原酒、火入

お陰様で完売しました。

720ml　1,950円（税込）

仙禽　線香花火

香りはブドウをベースにマスカットやアプリコットをミックスしたフルーツ香で、含むとキメ細かい酸をベースに甘酸っぱく瑞々しい飲み口で広がる素晴らしいお酒です。

仙禽線香花火が入荷しました。

盃に注ぐとフルーティな香りが漂ってきます。
香りはブドウをベースにマスカットやアプリコットをミックスしたフルーツ香で、
含むとキメ細かい酸をベースに甘酸っぱく瑞々しい飲み口で広がり、ゆっくりとフィニッシュへ向かい、アフターも甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は酸とバランスした優しい飲み口になり、温度が上がると甘味が優しく穏やかにふくらみクリアーで瑞々しい飲み口が素晴らしいです。

二杯目は酸と甘味のバランスの良い飲み口が極上の柑橘類のよう、瑞々しく引いて最後にウリのようなニュアンスでフィニッシュし素晴らしいです。次第に酸が出てきて酸メインの味わいになり、温まると甘味が増し優しくふくらみます。

三杯目になるとバランスの良い甘酸っぱさが端正なイメージを感じさせます。温度が上がってくるとクリアーで瑞々しい甘味がキラキラした飲み口で引いていき素晴らしいです。

2024ＢＹ、酒米：栃木県さくら市産山田錦66％、さくら市産雄町34％、ｱﾙｺｰﾙ：13度、アッサンブラージュ、無濾過原酒、火入

お陰様で完売しました。

720ml　1,950円（税込）

仙禽　UA　くわがた　泡酒

シュワーとした口当たりで酸とキュートな甘味が広がり、シュワシュワした飲み口で引いていき、アフターはグレープフルーツのような余韻が続く素晴らしいお酒です。

仙禽UAくわがたがスパークリング酒に生まれ変わり入荷しました。

開栓時ビンを逆さにしてオリを混ぜないようお願いします。
栓を少しひねると泡が吹き上がります。一旦閉めて落ち着かせてから、吹きこぼれない程度のところでガスを抜きながら開けていき、３分程度で開きました。

盃に注ぐとフルーティーな香りが漂います。
香りはブドウにマクワウリをミックスしたフルーツ香で、
含むとシュワーとした口当たりで酸とキュートな甘味が広がり、シュワシュワした飲み口で引いていき、アフターはグレープフルーツのような余韻が続き素晴らしいです。
二口目はシュワーとしたシルキーな酸が切れる中にフルーツ感のある甘味がふくらみ、温度が上がると優しさを感じるフワッとした軽やかな飲み口になります。

二杯目はシュワーとした飲み口に甘味がふくらみ、次第に甘酸っぱい柑橘感のある飲み口になり、温まると軽やかさを感じるようになります。

三杯目になるとキメ細かい酸が広がりフィニッシュ間際にグレープフルーツのようなフレーバーが立ち上がり、少し温度が上がるとメロンやグレープフルーツをミックスした柑橘の優しい軽やかさが素晴らしいです。

2024BY、酒米：栃木県さくら市産山田錦100％、ｱﾙｺｰﾙ：13度、無濾過生原酒、生酛、瓶内二次発酵スパークリング、設計：ユナイテッドアローズ、製造：せんきん

お一人様１本までといたします。 また１世帯１本までとします。
なお店舗購入される場合は保冷バッグなどをご持参ください。
輸送直後の開栓はしないようお願いします。休ませてから開栓してください。

お陰様で完売しました。

仙禽　かぶとむし

香りはブドウにメロンをミックスしたフルーツ香で、含むと甘酸っぱい飲み口で優しくふくらみ酸を感じる味わいで穏やかに引いていく素晴らしい傑作酒です。

夏酒といえばこのお酒、仙禽かぶとむしが入荷しました。

栓を開けている途中で甘酸っぱい果実香が漂ってきます。
香りはブドウにメロンをミックスしたフルーツ香で、
含むと甘酸っぱい飲み口で優しくふくらみ酸を感じる味わいで穏やかに引いて、アフターは甘酸っぱい余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は優しく軽やかに広がり、次第に優しさが増し柔らかい飲み口に柑橘の酸が印象的な素晴らしい味わいです。

二杯目は酸の効いた飲み口になり、やがて優しい中にキュートな甘味が顔を出し、温まると優しい含みでクリアーに広がります。

三杯目になると甘酸っぱい飲み口でバランス良く広がり軽やかに引いていき、温まると優しく穏やかな味わいが素晴らしいです。

2024ＢＹ、酒米：栃木県さくら市産山田錦、精米歩合：麹米50％、掛米60％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、無濾過生原酒、生酛

本数が少ないため、お一人様１本までといたします。

お陰様で完売しました。

仙禽　さくら　OHANAMI

香りは黄桃にマスカットをミックスしたフルーツ香で、含むと甘酸っぱい甘味がクッキリとした輪郭でクリアーに広がりスイートに引いていく素晴らしいお酒です。

桜の季節限定のうすにごり酒、仙禽さくらOHANAMIが江戸返りバージョンになり入荷しました。

ビン底に５ミリ程オリのあるうすにごり酒です。

香りは黄桃にマスカットをミックスしたフルーツ香で、
含むと甘酸っぱい甘味がクッキリとした輪郭でクリアーに広がりスイートに引いて、アフターは甘酸っぱく穏やかな余韻を残し素晴らしいです。
二口目は酸がわずかに前へ出て酸を支えるように甘味がふくらみキレイに引いていきます。温度が上がると甘酸っぱく軽やかな飲み口で優しくふくらみます。

二杯目は瑞々しい飲み口でキュートに広がり、次第に酸が出てきて甘酸っぱくふくらみ、温まると軽やかで優しい飲み口になります。

三杯目になると酸の広がる中に果実感が増した甘味がふくらみ、温まると味の輪郭がピンと立った味わいになります。

瑞々しくキュートで軽やかな味わいは今の季節にピッタリなお酒でお勧めです。

2024BY、酒米：栃木県さくら市産山田錦、ｱﾙｺｰﾙ：13度、無濾過生原酒、生酛、うすにごり

お陰様で完売しました。

仙禽　モダン　参式　発泡原酒

香りはバナナにブドウをミックスしたスイートなフルーツ香で、含むとシュワシュワの口当たりで酸と甘味が広がり爽やかに引いていく素晴らしいお酒です。

仙禽モダン参式発泡原酒が入荷しました。
瓶内二次発酵のスパークリング酒になります。

開栓は少しずつガスを抜きながら４～５分で開きました。
最初はオリを混ぜないで盃に注ぐとシュワーと盃一面に泡が広がります。
香りはバナナにブドウをミックスしたスイートなフルーツ香で、
含むとシュワシュワの口当たりで酸と甘味が広がり爽やかに引いて、アフターは甘酸っぱく軽快な余韻が続き素晴らしいです。
二口目はオリ味のふくよかな味わいに酸が広がり、温度が上がると飲み口が優しくなります。

二杯目はオリを混ぜて注ぐとシュワーっとした泡立ちで甘酸っぱく広がり、やがてシュワとした酸が効いた飲み口になり、温まると酸が優しく広がります。

三杯目になると発泡感のある飲み口に酸を含んだ甘味がふくらみ、次第に甘味が穏やかな味わいになり、温まると酸の広がりに優しくフィットする甘味が良いです。

なお、ラベルに小さな傷があります。ご了承ください。

2024BY、酒米：栃木県さくら市産減農薬山田錦100％、ｱﾙｺｰﾙ：13度、無濾過生原酒、生酛、瓶内二次発酵、スパークリング、添加物一切不使用

お陰様で完売しました。

仙禽　初槽　あらばしり

キューンとしたキメ細かい酸に甘味が程良くふくらみ、後半はオリ由来のふくよかな飲み口になる素晴らしいお酒です。

仙禽初槽（はつふね）あらばしりが「江戸返り」バージョンになり入荷しました。
オリがらみのお酒になります。

オリを混ぜて盃に注ぐとフルーティな香りが漂ってきます。
香りは品の良いバナナやマスカットをミックスしたフルーツ香で、
含むとキューンとしたキメ細かい酸に甘味が程良くふくらみ、後半はオリ由来のふくよかな飲み口になり、アフターは甘酸っぱく軽快でライトな余韻が続き素晴らしいです。
二口目は酸をメインにバランスが良くなり後口に瑞々しい印象を残します。温度が上がると初々しい飲み口が素晴らしいです。

二杯目は酸がシルキーになり酸の効いた味わいで、温まるとふくよかなオリ味がふくらんできます。

三杯目になるとシルキーな酸に瑞々しい甘味が広がり、次第に酸をメインにしなやかな飲み口になり、温まると甘味がふくらみ酸も広がる飲み口になります。

なお、どのビンもラベルに小さな傷があります。ご了承ください。

2024BY、酒米：栃木県さくら市産減農薬山田錦100％、ｱﾙｺｰﾙ：13度、無濾過生原酒、生酛、添加物一切不使用

お陰様で完売しました。

仙禽　レトロ

香りはブドウに酸を散りばめた果実香で、含むとキメ細かい酸をベースに甘味が程良くふくらむ艶のあるクリアーな飲み口が素晴らしいお酒です。

仙禽は2024BYからリブランディングを行い生まれ変わります。

仙禽“江戸返り”の第二弾、仙禽レトロが入荷しました。

盃に注ぐと果実香が漂ってきます。
香りはブドウに酸を散りばめた果実香で、
含むとキメ細かい酸をベースに甘味が程良くふくらみ、艶のあるクリアーな飲み口で引いていき、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は酸の効いた飲み口になり、温度が上がると甘味が増したクリアーな味わいが良いです。

二杯目は酸の切れを感じる中に爽やかな甘味がふくらみ、爽やかでスイートな印象を残します。やがて程良くふくらむ甘味をメインにクリアーに広がり、温まると甘酸っぱい酸が広がります。

三杯目になるとキメ細かい酸が優しく広がり、次第に甘味と酸味が一つになりバランスの良い飲み口が素晴らしいです。温まるとシルキーな酸と甘味が優しくふくらみます。

2024BY、酒米：栃木県さくら市産減農薬雄町80％、減農薬山田錦20％、ｱﾙｺｰﾙ：13度、無濾過生原酒、生酛

お陰様で完売しました。

仙禽　初槽　なかどり

ブドウにマスカットやバナナをミックスしたフルーツ香で、含むと酸の立った飲み口からふくよかなオリ味と甘味がふくらみ、酸がリードして引いていき素晴らしいです。

仙禽初槽シリーズのなかどりが入荷しました。

瓶底にオリが３ミリほど沈殿したお酒です。

香りはブドウにマスカットやバナナをミックスしたフルーツ香で、
含むと酸の立った飲み口からふくよかなオリ味と甘味がふくらみ、酸がリードして引いていき、アフターは甘酸っぱい余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目はシルキーな酸とフルーツ感のある甘味が織り成すしなやかな飲み口が素晴らしいです。温度が上がると優しい甘味に酸が立つ味わいになります。

二杯目は酸が効いた飲み口から果実感のある甘味がふくらみ、アフターは夏ミカンのようなフレーバーを静かに感じ素晴らしいです。温まるとしなやかな飲み口になります。

三杯目はハッサクオレンジのようなフレーバーが良いです。温まると柑橘感とフルーツ感が合わさった味わいになります。

2023BY、酒米：栃木県さくら市産ドメーヌさくら山田錦100％、精米歩合：麹米50％、掛米60％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、無濾過生原酒、なかどり

お陰様で完売しました。

仙禽　UA　もみじ

香りはアプリコットにオレンジをミックスしたフルーツ香で、含むとシルキーな酸に甘味が程良くふくらみ優しい含みで引いていく素晴らしいお酒です。

「ユナイテッドアローズ」とのコラボレーションによるUAもみじが入荷しました。
ユナイテッドアローズ設計により、仙禽が製造したお酒です。

テースティングしていませんでしたので、改めてテースティングしました。

盃に注ぐと甘酸っぱい香りが漂ってきます。
香りはアプリコットにオレンジをミックスしたフルーツ香で、
含むとシルキーな酸に甘味が程良くふくらみ優しい含みで引いていき、アフターは甘酸っぱい余韻が穏やかに続き素晴らしいです。
二口目は甘酸っぱさが優しく広がり、温度が上がると甘味が増し柔らかいフルーツ感のある飲み口になります。

二杯目、程良く甘味がふくらみ、次第にフルーツ感が増し瑞々しい味わいが素晴らしいです。温まるとしなやかな酸の効いたフルーツフレーバーが広がり、途中から優しい飲み口になります。

三杯目になると瑞々しさがさらに増しフルーツ感いっぱいにふくらみスーッと切れていき素晴らしいです。やがてほのかな辛味を帯びた酸が広がります。

2022BY、酒米：栃木県さくら市産亀ノ尾50％、栃木県さくら市産山田錦25％、栃木県さくら市産雄町25％、精米歩合：90％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、アッサンブラージュ、火入れ酒、設計：ユナイテッドアローズ、製造：せんきん

お陰様で完売しました。

仙禽　クラシック

キメ細かい酸が広がり直ぐに果実感のある甘味がふくらむ甘酸っぱい飲み口から、後半は爽やかなニュアンスの優しい味わいになる素晴らしいお酒です。

仙禽は2024BYからリブランディングを行い生まれ変わります。
仙禽“江戸返り”の第三弾、仙禽クラシックが入荷しました。
有機栽培亀の尾を使用し、酵母無添加の天然酵母で仕込んだお酒です。

盃に注ぐと果実香が漂ってきます。
香りはマスカットに酸を感じるフルーツ香で、
含むとキメ細かい酸が広がり直ぐに果実感のある甘味がふくらむ甘酸っぱい飲み口から、後半は爽やかなニュアンスの優しい味わいになり、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は甘味がボリュームを増し甘酸っぱい飲み口になり、温度が上がると酸をベースにフルーツ感のある甘味が優しく広がります。

二杯目は仙禽らしい酸の効いた甘酸っぱい飲み口になり、次第に味が一つになりバランス良く広がり、フィニッシュ間際に優しい甘味が顔を出します。温まると果実感のある優しい飲み口になります。

三杯目になると果実感のある甘味がふくらみ酸とのバランスが良くなり、やがてシルキーな酸が広がる甘酸っぱい飲み口になります。温まると乳酸のニュアンスを感じる甘酸っぱい味わいが良いです。

2024BY、酒米：栃木県さくら市産有機栽培亀の尾80％、減農薬山田錦20％、ｱﾙｺｰﾙ：13度、無濾過生原酒、生酛、天然酵母、酵母無添加

お陰様で完売しました。

仙禽　モダン

香りはデラウエアなどのブドウの香りで、含むとシルキーな酸をベースに甘酸っぱい果実味がふくらみ穏やかに引いていくクリアーな飲み口が素晴らしい傑作酒です。

仙禽は2024BYからリブランディングを行い生まれ変わります。
仙禽“江戸返り”の第一弾、仙禽モダンが入荷しました。

盃に注ぐと果実香が漂ってきます。
香りはデラウエアなどのブドウの香りで、
含むとシルキーな酸をベースに甘酸っぱい果実味がふくらみ穏やかに引いていくクリアーな飲み口、アフターも甘酸っぱくクリアーな余韻が続き素晴らしいです。
二口目は甘酸っぱいブドウのような果実味が艶を帯びクリアーな飲み口で引いていき素晴らしいです。温度が上がると甘味メインの甘酸っぱい味わいになります。

二杯目はシルキーな酸が切れる中に果実感のある甘味が程良くふくらみ後口は爽やか、温まるとシルキーな酸は甘味の控えに回りクリアーな飲み口になります。

三杯目になると酸は程良くなり甘味と一体感のある味わいになり、やがて甘酸っぱさがフワッと優しくなります。温まるとクリアーな果実味が軽やかに広がり素晴らしいです。

艶やかでクリアーな飲み口、シルキーな酸をベースに果実感いっぱいの甘酸っぱい味わいが素晴らしい傑作酒です。

2024BY、酒米：栃木県さくら市産減農薬山田錦100％、ｱﾙｺｰﾙ：13度、無濾過生原酒、生酛、添加物一切不使用

お陰様で完売しました。

仙禽　UA　雪だるま

香りはマスカットにブドウをミックスしたフルーツ香で、含むとキューとした酸がフルーツ感いっぱいの甘味と一緒に広がりシュワーとした飲み口で爽やかに引いていく素晴らしいお酒です。

「ユナイテッドアローズ」とのコラボレーションによる仙禽UA雪だるまが入荷しました。
４種類のお酒をアッサンブラージュした活性にごり酒です。
仙禽“江戸返り”に伴い今期から生酛で仕込まれています。

開栓はキャップを少しひねるとプシューっと音がしてガスが抜け、下から泡とオリが上がってきます、少し様子を見て落ち着いてきたら開けます。３分程かかりました。

最初はオリを混ぜないで盃に注ぐとフルーティな香りが漂ってきます。
香りはマスカットにブドウをミックスしたフルーツ香で、
含むとキューとした酸がフルーツ感いっぱいの甘味と一緒に広がり、シュワーとした飲み口で爽やかに引いて、アフターも甘酸っぱくスイートな余韻が続き素晴らしいです。
二口目は甘味が増し甘酸っぱくスイートな飲み口になり、温度が上がるとシュワとした含みの穏やかな甘味がふくらみます。

二杯目はオリを混ぜて飲みます。オリ味のふくよかさと優しい口当たりの甘酸っぱい味わいが良いです。やがて甘味がふくらみ酸も効いた飲み口になり、温まるとフルーツ感のある甘味に酸が広がります。

三杯目になると酸が効いた飲み口から、次第に優しい口当たりのスイートな甘味がふくらみ素晴らしいです。温まると酸に柔らかく優しい甘味がふくらみます。

オーガニックナチュールの最高峰「グランナチュール」の原酒を一部使用した贅沢な雪だるまです。

2024BY、酒米：栃木県さくら市産山田錦90％、亀ノ尾10％、精米歩合：90％、ｱﾙｺｰﾙ：13度、生酛、アッサンブラージュ４種

お陰様で完売しました。

モダン仙禽　亀の尾

キメ細かい酸がリードしてフルーツ感のある甘味がふくらみ、フィニッシュ間際にキュートなフレーバーが立ち上がる素晴らしい傑作酒です。

仙禽モダン仙禽亀の尾が入荷しました。

香りはアプリコットにバナナをミックスしたフルーツ香で、
含むと最初にキメ細かい酸がリードしてフルーツ感のある甘味がふくらみ、フィニッシュ間際にキュートなフレーバーが立ち上がり、アフターは甘味がメインの甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は滑らかなツルっとした飲み口で初々しさを感じ素晴らしいです。温度が上がるとキメ細かい酸に程良く甘味がふくらみます。

二杯目はシルキーな酸とフルーツ感のある甘味が広がり、次第に酸が立った飲み口になり、温まってくると青リンゴを思わせるフレーバーの軽やかな飲み口が素晴らしいです。

三杯目になると酸をメインに甘酸っぱい飲み口になり、温度が上がってくるとフルーツ感のある甘味が軽やかにふくらみ、後からキュートなフレーバーが立ち上がってきます。

2023BY、酒米：栃木県さくら市産亀の尾80％、山田錦20％、精米歩合：麹米50％山田錦、掛米60％亀の尾、ｱﾙｺｰﾙ：14度、無濾過生原酒

お陰様で完売しました。

仙禽　Ｈｏｐｅ！　“希望”

香りはリンゴやブドウをミックスしたフルーツ香で、含むとツルっとした甘酸っぱい飲み口にごくキメ細かい酸が広がり穏やかに引いていく素晴らしいお酒です。

能登半島豪雨災害支援酒、仙禽Ｈｏｐｅ！“希望”が入荷しました。
このお酒は日本赤十字能登半島大雨災害義援金に寄付されます。
２度にわたる大災害に遭われた能登の方々への支援よろしくお願いいたします。

香りはリンゴやブドウをミックスしたフルーツ香で、
含むとツルっとした甘酸っぱい飲み口にごくキメ細かい酸が広がり穏やかに引いて、アフターも甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は果実味が滑らかな飲み口になり、温度が上がると優しい甘味がふくらむ穏やかな味わいが良いです。

二杯目は程良くふくらむ甘味に酸が広がり、次第に甘味が甘酸っぱくなり、温まると穏やかで素直な味わいになります。

三杯目になるとハリのある甘味が優しく広がり、甘酸っぱい果実感が良いです。温まると甘味と酸のしなやかな飲み口になります。

アッサンブラージュには仙禽のプレミアムシリーズ「醸」や「一聲」が含まれていてお買い得なお酒です。どうぞよろしくお願いいたします。

2023BY、酒米：国産米、精米歩合：65％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、アッサンブラージュ、火入れ

お陰様で完売しました。

仙禽　雪だるま

盃に注いで顔を近づけるとプチプチ弾けてきます。含むと酸の広がりを覆うようにスイートな甘味がふくらみスーッと引いて、後口は軽快で爽やかな素晴らしい傑作酒です。

冬の定番、仙禽雪だるまが入荷しました。
活性にごり酒のためキャップにガス抜きの穴が開いています、横にしないようお願いします。
仙禽は今期2024BYから全て生酛に変わります。雪だるまも生酛になりました。

栓を少しひねると下から吹き上がってきます。そのまましばらく保持してガスを抜いてから、ゆっくりと開けていきます。その後は吹き上がりも無く２～３分で開きました。

盃に注いで香りを嗅ぐため顔を近づけるとプチプチ弾けてきます。
香りは爽やかなフルーツ香で、
含むと酸の広がりを覆うようにスイートな甘味がふくらみスーッと引いて、後口は軽快で爽やか、アフターも軽やかでスイートな余韻が続き素晴らしいです。
二口目は甘味がふくらんできて甘味を中心に甘酸っぱい飲み口になり、温度が上がると酸に優しい甘味がふくらみます。

二杯目はシュワーっとした口当たりで優しさを含んだ甘味がふくらむ味わいが素晴らしいです。次第に甘酸っぱく優しい飲み口になり、温まるとしなやかさが加わります。

三杯目になると甘味が増し甘酸っぱくスイーツのような飲み口になり、やがてフルーツ感が爽やかさを帯びてきます。温まるとふくよかでクリアーな甘味がふくらみます。

かなりのオリの量ですが、これほど軽快で爽やかな後口のにごり酒は他に類を見ません。フルーツ感いっぱいの甘味も素晴らしい傑作酒です。

2024BY、酒米：栃木県さくら市産山田錦100％、ｱﾙｺｰﾙ：13度、生酛、しぼりたて活性にごり酒

720mlだけのビン詰めです。

お陰様で完売しました。

仙禽 オーガニック ナチュール X　Sparkling

香りはアプリコットに黄桃をミックスしたフルーツ香で、含むとシュワーっとした口当たりで酸を中心に甘酸っぱく爽やかな飲み口で広がる素晴らしいお酒です。

超自然派日本酒ナチュールのスパークリング、仙禽オーガニックナチュールX Sparklingが入荷しました。

栓を少しひねるとプシューっと音がし一気にガスが抜け少し吹き出しますので直ぐに閉めます、ゆっくりゆっくり開けていき２分ぐらいで開きました。開栓はご注意ください。

盃に注ぐとサーっと泡が浮いてきます。
香りはアプリコットに黄桃をミックスしたフルーツ香で、
含むとシュワーっとした口当たりで酸を中心に甘酸っぱく爽やかな飲み口で広がり、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は柔らかい甘味が増して優しい飲み口になり、温度が上がると甘酸っぱくプチプチとした口当たりになります。

二杯目は香りを含んだ酸が広がり、次第に甘味が強まり甘味メインの飲み口になり、温まるとシュワーっとした発泡感で軽やかに広がります。

三杯目は甘酸っぱいシュワーっとした飲み口から優しい含みになり、温まると甘酸っぱく酸の効いた味わいになります。

オリの量が少ないため甘酸っぱく爽やかで、これからの季節にお勧めのスパークリング酒です。

2023BY、酒米：栃木県さくら市産有機農法亀の尾、精米歩合：90％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、瓶内二次発酵・スパークリング酒、超古代製法、酵母無添加（蔵付酵母）、木桶仕込み、生酛酒母、無濾過生原酒

お陰様で完売しました。

仙禽　グリーンナチュール

梅やアプリコットをミックスした果実香でキメ細かい酸に果実感を帯びた甘味がふくらみ素直に引いていく素晴らしいお酒です。

仙禽グリーンナチュールが入荷しました。
アルコール10％にトライしたお酒で、ナチュールの酒粕を入れて再発酵させる副原料循環型でしかも有機栽培米を使うなどグリーン（環境保全）な日本酒です。

香りは梅やアプリコットをミックスした果実香、
含むとキメ細かい酸に果実感を帯びた甘味がふくらみ素直に引いて、アフターは親近感のある甘酸っぱさが余韻となり素晴らしいです。
二口目は甘味のふくらみが大きくなり果実味も増して、温度が上がると優しい飲み口になり、ナチュール特有の体にスーッと浸透するような味わいが素晴らしいです。

二杯目はキメ細かな酸をベースに甘酸っぱく爽やかな飲み口になり、次第にシルキーな酸と甘味のバランスが良くなり飲み口が優しくなります。温まると優しくフワッと浮遊感のある飲み口が素晴らしいです。

三杯目になるとシルキーな酸に飲み口の優しい甘味がマッチし軽やかな味わいになります。次第に酸が立ってきて酸の効いた飲み口になり、温まると優しく軽やかな味わいになります。

2023BY、酒米：栃木県さくら市産有機農法亀の尾、精米歩合：90％、ｱﾙｺｰﾙ：10度、超古代製法、酵母無添加（蔵付酵母）、木桶仕込み、生酛酒母、無濾過原酒、ナチュールの酒粕で再発酵

お陰様で完売しました。

仙禽 オーガニック ナチュール ドブロク

香りは穏やかでスイートなアプリコットの香りで、含むとキメ細かい酸と一緒にクリーミーなアプリコットテイストの甘いフレーバーがふくらむ素晴らしいお酒です。

超自然派日本酒オーガニックナチュールにごり酒の新商品、仙禽オーガニック ナチュール ドブロクが入荷しました。

にごり酒のためキャップにガス抜きの穴が開いていますので横にしないようお願いします。
オリの量が多いため開栓は一気に開けないでください。ガスを十分に抜きながら開けていくとビンの上にオリがかなりの量浮いてきます。
落ち着いたところで浮いたオリごと盃に注ぐとプチプチと弾けます。

香りは穏やかでスイートなアプリコットの香りで、
含むとキメ細かい酸と一緒にクリーミーなアプリコットテイストの甘いフレーバーがふくらみ穏やかに引いて、アフターは優しい甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目はアプリコットテイストのスイートな甘味がふくらみ、温度が上がると粒感のある飲み口でキメ細かな酸が広がり軽快に引いていきます。

二杯目は爽やかな飲み口にスイートな甘味がふくらみ素晴らしいです。やがてアプリコットテイストの甘味が大きくふくらみますがしつこさは無く後口に軽快感があります。温度が上がるとシュワシュワして酸の効いた飲み口になります。

三杯目になると軽快な酸に優しい口当たりの甘味がふくらみ、次第に酸が効いてきます。温まると甘酸っぱく広がる飲み口になります。

少量しか生産できない限定酒のため、お一人様１本までといたします。

2023BY、酒米：栃木県さくら市産有機農法亀の尾、精米歩合：90％、ｱﾙｺｰﾙ：13度、にごり酒、超古代製法、酵母無添加（蔵付酵母）、木桶仕込み、生酛酒母

お陰様で完売しました。