株式会社酒千蔵野

 

 川中島

 

優しい品の良さを追求する「幻舞」

 

 長野市川中島町にある蔵は、創業1540年、川中島の合戦より前の創業です。数々の歴史の中を息づいてきた、長野県で最古、日本で7番目に古い酒蔵です。

 

 歴史の古い蔵ですが、近代的なビルの中で3季醸造(秋・冬・春)を行っています。また、ゆったりとしたクラシック音楽を聞かせて「酒母」つくりを行うなど、古くて新しい蔵です。

 

 主力銘柄は「川中島」で、「幻舞」は、若い人にも飲んでいただけるような、フルーティーなお酒を目指したニューブランドです。

 

 長野県の女性杜氏第1号である千野麻里子杜氏が醸すお酒は、柔らかく優しい味わいで、どこかエレガントな感じがします。

 

※蔵元からクールで輸送

当店の川中島幻舞は冬季以外は蔵元からクール便で送ってもらっていますので、輸送時の劣化の無い本来の美味しさを保っています。他とは違う美味しさを保ったSake芯の川中島幻舞をぜひお試しください。

 

 

酒千蔵野ホームページ

 

酒千蔵野社屋

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川中島

川 中 島 商 品 一 覧

 

川中島 幻舞 純米吟醸 美山錦

ミンティな甘味が柑橘の酸を携えて優しくふくらみ穏やかに引いていく素晴らしいお酒です。

川中島幻舞純米吟醸美山錦が入荷しました。
                                               
香りはミンティな甘い香りで、含むとミンティな甘味が柑橘の酸を携えて優しくふくらみ穏やかに引いて、アフターは優しく甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目はミンティなフレーバーと柑橘の酸が強くなり甘酸っぱい飲み口になり、温まると柔らかい味わいからフィニッシュ間際に艶やかな甘味がふくらみます。

二杯目はミンティなフレーバーに甘味と酸がバランス良く広がり、次第に艶が増しふっくらとした味わいになります。温度が上がると酸を含んだ甘味がチャーミングにふくらみます。

三杯目になると柑橘の酸が強くなり、ミンティな酸に艶っぽい甘味がふくらんできて、温まると優しい飲み口で甘酸っぱく広がります。

杯が進むと甘味を中心にバランスが整い、やがて柑橘の甘酸っぱい飲み口になり、温まると甘味が増し酸と甘味が優しく広がります。

2020BY、酒米:美山錦、精米:49%、アルコール:16度、無濾過生原酒


川中島幻舞をたくさんの方に楽しんでいただきたいため、1800mlまたは720mlどちらか1本までといたします。 また1世帯1本までとします。

 

お陰様で完売しました。

川中島 幻舞 純米吟醸 美山錦

川中島 幻舞 純米吟醸 美山錦labelbacklabel
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川中島 幻舞 純米大吟醸 HARMONIC EMOTION

ミントテイストの梨のような香りが爽やかに香り優しく少しクリーミーでスイートな甘味がふくらむバランスの良い味わいが素晴らしい傑作酒です。

川中島幻舞純米大吟醸HARMONIC EMOTIONが入荷しました。

精米49%の美山錦純米大吟醸と精米35%の山田錦純米大吟醸を5割ずつブレンドし、無濾過で6ヵ月間低温熟成したお酒です。

盃に注ぐと芳しい吟醸香が漂ってきます。
ミントテイストの梨のような香りが爽やかに香り、含むと優しく少しクリーミーでスイートな甘味がふくらみ、美山錦と山田錦のお酒が溶け合ったバランスの良い味わいで、アフターは穏やかな甘い余韻が続き素晴らしいです。
二口目は優しい含みの中に柑橘の酸が顔を出し、温まるとしなやかで優しい飲み口に軽やかさを感じる極上の味わいになります。

二杯目は梨にリンゴのキャラメリゼをミックスした香りが強く香り、しなやかで優しい飲み口の甘味がふくらみ、艶を帯びたスイートな甘味が素晴らしいです。温まると熟した丸い飲み口が良いです。

三杯目になると艶と張りのある甘味が大きくふくらみ、やがて少し複雑味を帯びた飲み口になり、温まると優しくしなやかになります。

杯が進むと艶を帯びた飲み口に柑橘の酸と甘味がふくらみ、艶や優しさを含んだ実に滑らかな飲み口が素晴らしいです。温まると柔らかく優しくなります。

美山錦と山田錦のお酒が1つに溶け合いバランスの良いスイートな味わいが素晴らしいお酒です。

2020BY、精米49%の美山錦純米大吟醸5割、精米35%の山田錦純米大吟醸5割、アルコール:16度、無濾過原酒、生酒、6ヵ月低温熟成

 

入荷本数が少なく川中島幻舞をたくさんの方に楽しんでいただきたいため、1800mlまたは720mlどちらか1本までといたします。また1世帯1本までとします。

 

720ml  2,530円(税込10%)

1800ml 5,060円(税込10%)

川中島 幻舞 純米大吟醸 HARMONIC EMOTION

 川中島 幻舞 純米大吟醸 HARMONIC EMOTIONlabelbacklabelkatahari

 

川中島 純米吟醸 活性酒 Fuwarin

甘いミンティな香りで発泡感がシュワーと広がり優しくしなやかでフワッとしたファンタスティックな飲み口が素晴らしいお酒です。

川中島のスパークリング酒純米吟醸活性酒Fuwarinが入荷しました。

かなり発泡が強く栓の開け閉めを繰り返し、開くまでに8~9分かかりました。
注ぐとシュワシュワと泡が弾けます。
香りは甘いミンティな香りで、含むと発泡感がシュワーと広がり優しくしなやかでフワッとしたファンタスティックな飲み口になり、アフターはフワフワした浮遊感のある余韻が続き素晴らしいです。
二口目はしなやかな甘味とキメ細かな発泡感が広がり、温まってくるとミンティな香りと大きくふくらむ甘味がミントチョコレートのようなニュアンスになります。

二杯目はビンを逆さにしてオリを混ぜてから開けると、途端にガスが爆発的に吹き出しましたので、オリを混ぜないようお願いします。
味はシュワッとした優しい含みで優雅に広がり、次第に香りと甘味が強くなり酸をほのかに感じ、温まると甘味が増し甘い飲み口になります。

三杯目は軽い口当たりの飲み口から優しい甘味がしなやかに広がり、温度が上がると酸が出てきて甘くしなやかな甘酸っぱさになります。

杯が進むとシュワッとした甘酸っぱい飲み口からミンティな香りが増してきます。温まるとミンティなフレーバーに甘味が甘く軽快に広がります。

酒米:国産米、精米:59%、アルコール:12度、スパークリング酒

 

お陰様で完売しました。

川中島 純米吟醸 活性酒 Fuwarin

 川中島 純米吟醸 活性酒 Fuwarinlabelbacklabelkatahari

 

 

 

   完 売 し ま し た あ り が と う ご ざ い ま し た

 

川中島 幻舞 純米吟醸 愛山

熱い飴を伸ばしたような艶とライムのような柑橘の酸から醸される輝きのある滑らかな飲み口が素晴らしいお酒です。

川中島幻舞純米吟醸愛山が入荷しました。

香りはミンティな甘い香りで、含むとミンティなニュアンスの柑橘の酸と熱い飴を伸ばしたような艶のある甘味がふくらみ、アフターは柑橘の甘酸っぱい余韻が続く素晴らしい味わいです。
二口目はミンティなニュアンスのライムのような酸に甘味が艶を帯び素晴らしい飲み口です。温まってくると優しく柔らかい含みの中にオレンジのような甘味が立ち上がります。

二杯目は甘酸っぱさにミンティなフレーバーが増し柑橘の艶っぽい飲み口で、次第に甘味が増し優しい味わいになります。

三杯目になるとミンティなフレーバーが増し、艶に深さが加わります。次第にトロミを感じるようになり、温まると柔らかい飲み口に甘味が増してきます。

杯が進むと甘酸っぱい中に酸が切れを増し、輝くような滑らかな飲み口が素晴らしいです。温まると丸く甘酸っぱい飲み口にほのかに苦味を感じるようになります。

熱い飴を伸ばしたような艶とライムのような柑橘の酸から醸される輝きのある滑らかな飲み口が素晴らしい傑作酒です。

2020BY、酒米:愛山、精米:55%、アルコール:16度、無濾過生原酒

川中島幻舞をたくさんの方に楽しんでいただきたいため、1800mlまたは720mlどちらかお一人様1本限りといたします。また1世帯1本までとします。

 

お陰様で完売しました。

川中島 幻舞 純米吟醸 愛山

 川中島 幻舞 純米吟醸 愛山labelbacklabeltate

 

川中島 幻舞 特別純米 山田錦

ミンティなニュアンスの甘酸っぱい柑橘のフレーバーが広がる素晴らしいお酒です。

川中島幻舞特別純米山田錦が入荷しました。

香りはミンティな柑橘系の香りで、含むとミンティなニュアンスの甘酸っぱい柑橘のフレーバーが広がり、アフターは酸の甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は柑橘の酸が広がる中に滋味を感じるようになり、温まると甘味と香りが増し柔らかくふくらみます。

二杯目は厚みのある飲み口から艶が増し滑らかになり、温まると艶々した甘味が素晴らしいです。

三杯目は酸と甘味のバランスの良い飲み口が素晴らしいです。次第に艶が増し味の奥深さを感じ、温まるとミンティな甘酸っぱい酸に軽やかさを感じるようになります。

杯が進むと艶のある甘味に柑橘の酸がバランスし素晴らしい飲み口です。次第にミンティなニュアンスが強くなり甘味のふくらみも大きくなり、温度が上がってくると柔らかい飲み口に苦味が混じるようになります。

いつも幻舞らしさを一番表現しているのがこのお酒、特別純米山田錦お勧めです。

2020BY、酒米:山田錦100%、精米:59%、アルコール:16度、無濾過生原酒

川中島幻舞をたくさんの方に楽しんでいただきたいため、1800mlまたは720mlどちらかお一人様1本限りといたします。 また1世帯1本までとします。

 

お陰様で完売しました。

川中島 幻舞 特別純米 山田錦

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川中島 幻舞 純米吟醸 金紋錦

タルト系の香りにミンティなニュアンスがミックスしたフルーツ香に柔らかいタルトテイストの甘味がふくらみ酸は甘味を支えて静かに引いていく素晴らしいお酒です。

川中島幻舞純米吟醸金紋錦が入荷しました。

香りはタルト系の香りにミンティなニュアンスがミックスしたフルーツ香で、
含むと柔らかいタルトテイストの甘味がふくらみ酸は甘味を支えて静かに引いていき、アフターは柔らかい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は味の底に苦味を感じるようになり、温まると柔らかく優しい甘味が美味しいです。

二杯目は柔らかい甘味に厚みが加わり、次第にタルトベースの優しい飲み口になり、温まると優しい含みのミンティなフレーバーを感じるようになります。

三杯目になると厚みのある飲み口に艶を感じ、やがてほのかな苦味を含んだ深さのある味わいになります。温まってくると丸く柔らかく艶っぽくなります。

杯が進むと丸い甘味にほのかな苦味を含んだ酸がバランスを取り、次第に艶のある飲み口にミンティな香りを感じるようになり、温まってくると優しく柔らかくフワッとふくらむ軽やかな飲み口が良いです。

ミンティな香りは抑えられ、タルト系の柔らかい甘味が優しくふくらむ素晴らしいお酒です。

2020BY、酒米:長野県産金紋錦、精米:55%、アルコール:16度、無濾過生原酒

川中島幻舞をたくさんの方に楽しんでいただきたいため、1800mlまたは720mlどちらかお一人様1本までといたします。 また1世帯1本までとします。

 

お陰様で完売しました。

川中島 幻舞 純米吟醸 金紋錦

 川中島 幻舞 純米吟醸 金紋錦labelbacklabelkatahari

 

川中島 幻舞 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒

柑橘系のミンティな香りとキメ細かい柑橘の酸に甘味が大きくふくらみ穏やかに引いていく素晴らしいお酒です。

川中島幻舞純米吟醸雄町無濾過生原酒が入荷しました。

香りは柑橘系のミンティな香りで、含むとキメ細かい柑橘の酸に甘味が大きくふくらみ穏やかに引いて、アフターは甘い余韻が続き素晴らしいです。
二口目は分厚い甘味が艶やかにふくらみ、後半は滋味を含んだ飲み口になり、温度が上がると酸と甘味にミネラル感が加わります。

二杯目は柑橘の酸が切れた後に優しい表情に変わる展開が素晴らしいです。温まると甘酸っぱい飲み口になります。

三杯目になるとミネラル感を含んだ酸が広がり、優しさと甘酸っぱさが良いバランスで広がり素晴らしいです。

杯が進むと甘味に滋味を感じるようになり、艶のあるクリアーな飲み口が良いです。温まるとミネラルを含んだ甘味がふくらみます。

2020BY、酒米:雄町、精米:55%、アルコール:16度、無濾過生原酒


川中島幻舞をたくさんの方に楽しんでいただきたいため、1800mlまたは720mlどちらか1本までといたします。また1世帯1本までとします。

 

お陰様で完売しました。

川中島 幻舞 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒

 川中島 幻舞 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒labelbacklabel
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