日本酒専門店

Sake芯

笑四季酒造株式会社

 

 笑四季

フルーティーでエレガント、クリーミーで情熱的、妖艶で優雅なお酒「笑四季」

 

 滋賀県甲賀市にある蔵は明治25年創業。蔵は旧東海道沿いに立ち、この辺りは江戸時代の宿場水口宿として栄え、往時の雰囲気を今に残す趣のある街並みが続きます。

 

 笑四季酒造は、水口宿にある蔵の環境から想像できない、かなり日本酒離れした新感覚の日本酒を造っています。

 

 「笑四季にしかできない個性ある日本酒を、現代の食や生活シーンに提案したい。」笑四季酒造のコンセプトです。

 

原料米

全て地元滋賀県産の契約栽培米を使用。 山田錦、越神楽、玉栄、吟吹雪など。

 

全量純米化

2012年度からすべて純米仕込

 

生もと系酒母の採用

2014年度からすべて生もと系酒母を採用

 

無濾過無添加の酒造り

2013年度から全て無濾過、2015年度から乳酸・酵素剤・加工助剤、無添加。

 

酵 

酵母は自社分離酵母や花酵母に7号系酵母などを使用しています。

 

29BYからシリーズを刷新

 

赤い糸

純米大吟醸クラスの花酵母に特化した香り系新ブランド


竹島榮三郎

ミドルクラスの自社酵母をメインに据えた新ブランド

 

モンスーン

笑四季のメイン商品貴醸酒モンスーン、ラベルと造りを前面刷新

 

Sensationシリーズ

黒ラベルと白ラベルの2種(1800mlのみ)

 

 

トータルにデザイン

 

モンスーンのラベルは定期的に変更するなど、酒の味、ラベルデザイン、ネーミングなどトータルに日本酒をデザインする、それが未来創造集団笑四季です。

 

 

 

笑四季酒造さん訪問のブログ記事

 

  笑四季酒造ホームページ

 

玄関

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 笑四季

笑 四 季 商 品 一 覧

 

笑四季 笑四季劇場 穏やかな絶望

ハーフドライのレーズンのような香りで甘酸っぱい含みの中に柔らかい甘味や果実の香りが混ざり穏やかに広がる素晴らしいお酒です。

笑四季劇場穏やかな絶望が入荷しました。

盃に注ぐと濃い果実フレーバーが漂ってきます。
ハーフドライのレーズンのような香りで、含むと甘酸っぱい含みの中に柔らかい甘味や果実の香りが混ざり穏やかに広がり、アフターは軽快な果実の余韻が静かに引いていき素晴らしいです。
二口目は軽やかな甘味と果実感のある濃い甘味が入り交ざった飲み口からアフターに辛味を感じるようになり、温まると果実感のある甘味に優しい表情が出てきます。

二杯目は果実味が豊かになり、やがて感じるしなやかに伸びる艶のある飲み口が素晴らしいです。温まると甘味と果実味が大きくふくらんできます。

三杯目になると甘味と果実味が豊かになり、艶のある飲み口に緑の酸が広がり、温まると果実味が艶を帯びてふくらみます。

杯が進むと果実味の中にまろやかな甘味が現れ、軽やかさとしなやかさのある飲み口になり、温度が上がると深い味わいになります。

2020BY、酒米:滋賀県産渡船2号、精米歩合:50%、酵母:自社吟醸酵母、アルコール:16度、火入れ酒

 

720ml 1,570円(税込10%)

笑四季 笑四季劇場 穏やかな絶望

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笑四季 Sensation Red 火入れ

酸の香りにバナナがミックスしたフルーツ香で含むとイチゴのフレーバーを帯びた甘味がふくらみ静かに引いていく素晴らしいお酒です。

笑四季Sensation Red火入れバージョンが入荷しました。

香りは酸の香りにバナナがミックスしたフルーツ香で、含むとイチゴのフレーバーを帯びた甘味がふくらみ静かに引いて、アフターは甘酸っぱく穏やかな余韻が続き素晴らしいです。
二口目は艶と初々しさを感じる飲み口で、温まると渋味が初々しさを際立たせ桃のような味わいになります。

二杯目はイチゴのフレーバーに酸が爽やかに広がり、次第に甘味のふくらみが大きくなり、温まるとしなやかな甘酸っぱい飲み口からミカンのような酸が立ち上がってきます。

三杯目になると黄桃のようなフレーバーが香り、次第に果実味がしなやかになり、温度が上がると優しくしなやかな飲み口に苦味を感じるようになります。

杯が進むとしなやかで初々しい果実味がバランス良く広がり素晴らしいです。温度が上がると甘味が増し酸も強まり甘酸っぱい飲み口になります。

2020BY、滋賀県産酒造好適米、精米歩合:50%、酵母:協会901酵母、アルコール:16度、火入れ酒

 

720ml 1,540円(税込10%)

1800ml 2,755円(税込10%)

笑四季 Sensation Red 火入れ

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笑四季 620 INTENSE

ミンティなフルーツ香と優しい口当たりの甘味がほのかにミンティなニュアンスを含んで静かに広がる素晴らしいお酒です。

笑四季自社酵母620を使用した笑四季620INTENSEの火入れバージョンが入荷しました。

香りはミンティなフルーツ香で、含むと優しい口当たりの甘味がほのかにミンティなニュアンスを含んで静かに広がり、アフターは苦味を含んだ甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は甘味が増しミンティなフレーバーとともに滑らかに広がり、温度が上がるとフワっとした優しい甘味がふっくらふくらむ表情が良いです。

二杯目はミンティなフレーバーに甘味が広がり、次第に艶やを帯びてきて、温度が上がると優しく滑らかな飲み口になります。

三杯目になるとミンティな飲み口で滑らかに広がり、やがて艶が増し、温まると甘酸っぱい滑らかな飲み口になります。

杯が進むとほのかにミンティなフレーバーが艶っぽく広がり、次第に甘味に苦味や渋味を含み複雑味のある味わいになり、温まると艶と滑らかさを感じるノーブルな飲み口になります。

2020BY、酒米:滋賀県産渡船2号、精米歩合:50%、酵母:自社620酵母、アルコール:15度、瓶燗1回火入れ酒

 

720ml 1,980円(税込10%)

笑四季 620 INTENSE

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笑四季 Sensation BLUE 火入れ

マスカットや桃の爽やかなフルーツ香と甘酸っぱさが優しくふくらみアフターはキュートな甘酸っぱい余韻が続く素晴らしいお酒です。

笑四季SensationシリーズのBLUE火入れが入荷しました。

香りは爽やかなマスカットや桃のニュアンスが混じるフルーツ香で、含むと甘酸っぱさが優しくふくらみ穏やかな引きの中から酸が顔を出し、アフターはキュートな甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目はブドウにリンゴをミックスしたフレーバーが広がり、温度が上がると酸の効いた甘酸っぱい飲み口になります。

二杯目はキュンとした酸の甘酸っぱい味わいで、やがて優しい甘味に酸が切れまとまりながら引いていき、温まるとブドウのニュアンスの甘酸っぱい飲み口が良いです。

三杯目になると極キメ細かい酸をベースに甘酸っぱさが広がり、温度の上昇とともにマスカットに桃をミックスしたフレーバーがしなやかに広がり素晴らしいです。

杯が進むとバランスが良くなり果実味を前面に出ししなやかに広がります。温まると甘味酸味苦味のバランスが整った飲み口が良いです。

2020BY、滋賀県産酒造好適米、精米歩合:50%、酵母:K6号系自社酵母、アルコール:16度、火入れ酒

 

720ml は完売しました。

1800ml 2,755円(税込10%)

笑四季 Sensation BLUE 火入れ

笑四季 Sensation BLUE 火入れlabelbacklabelcup

 

笑四季 モンスーン 吟吹雪

バナナにブドウがミックスした果実香と優しい甘味にバナナエッセンスの香りが広がりスイートな果実感で口中が満たされる素晴らしいお酒です。

笑四季モンスーン吟吹雪が入荷しました。

香りはバナナにブドウがミックスした果実香で、含むと優しい甘味にバナナエッセンスの香りが広がりスイートな果実感で口中が満たされ、アフターは穏やかな果実の余韻が続き素晴らしいです。
二口目は甘味が増してクリーミーさを帯びてきて、温度が上がると果実味がしなやかな飲み口になります。

二杯目はほのかな苦味を味の底に感じ、次第にふくよかさを感じるようになり、温まるとバナナテイストの柔らかい香りが素晴らしいです。

三杯目は艶と透明感のある飲み口が素晴らしいです。次第に甘味が強くなり、温まると優しさにほのかな苦味が加わり複雑さを帯びてきます。

杯が進むとしなやかな果実味に複雑さと優しさを感じる味わいが素晴らしいです。温まると甘味が増し酸も苦味も出てきます。

2020BY、滋賀県産吟吹雪、精米歩合:50%、酵母:K601+自社19号、アルコール:17度、原材料:米・米こうじ・清酒、貴醸酒、生酒

 

720ml 2,008円(税込10%)

笑四季 モンスーン 吟吹雪

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笑四季 モンスーン 山田錦 新酒

盃に注ぐと分厚い果実香が漂ってきて含むとまろやかな甘味が品良くふくらみ温まるとトロッとした甘味が厚くふくらむ素晴らしいお酒です。

笑四季モンスーン山田錦新酒が入荷しました。

盃に注ぐと分厚い果実香が漂ってきます。
香りは爽やかなニュアンスのあるバナナエッセンスの香りで、含むとまろやかな甘味が品良くふくらみ穏やかに引いて、アフターは品の良い甘い余韻が続き素晴らしいです。
二口目はトロ味が出てきて苦味もほんのり感じ、温度が上がるとトロッとした甘味が厚くふくらみ素晴らしいです。

二杯目は少し酸が出てきて厚い甘味に酸がアクセントになり、次第にミネラルを感じ、温まってくると酸や苦味が加わり複雑さのある味わいになります。

三杯目になると優しく柔らかい飲み口から、強くふくらむ甘味に少し苦味が加わります。

杯が進むと酸を含んだ甘味がしなやかさと優しさを帯び、やがて甘味が苦味を含んで複雑さを感じるようになります。

2020BY、滋賀県産山田錦、精米歩合:50%、酵母:K601+自社19号、アルコール:17度、原材料:米・米こうじ・清酒、貴醸酒、生酒

 

720ml 2,008円(税込10%)

笑四季 モンスーン 山田錦

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笑四季 Sensation GOLD

緑を帯びた爽やかな酸の香りとクリーミーな甘味に酸が広がり酸はスムーズに引いてアフターは甘酸っぱい余韻が続く素晴らしいお酒です。

Sensationシリーズの3番目、笑四季Sensation GOLDが入荷しました。
お米は渡船2号、雄町の系統で山田錦の親に当たる酒米です。

香りは緑を帯びた爽やかな酸の香りで、含むとクリーミーな甘味に酸が広がり、酸はスムーズに引いて、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は酸を基調にしたバランスの良い飲み口に甘味が広がり、温まるとふくよかな口当たりの優しい甘味がふくらみます。

二杯目はふくよかな飲み口の中に酸や甘味が立ち上がり、やがて甘味にクリーミーなニュアンスを感じるようになり、温度が上がると滋味を含んだクリーミーな甘味の味わい深さに惹かれます。

三杯目になると酸の切れが増し爽やかに広がる後から甘味がふくらみ、やがてミクロの酸を基調とした程良い甘味とのバランスの良い飲み口が素晴らしいです。

杯が進むとキメ細い酸が素直に引いていき、やがてブドウのフレーバーを感じる甘味が柔らかくふくらみ、アフターの優しい余韻へと続き素晴らしいです。温度が上がるとしなやかな飲み口に渋味が加わり深さを感じるようになります。

2020BY、酒米:渡船2号、精米歩合:50%、酵母:10号酵母、アルコール:16度、生酒

 

720ml 1,540円(税込10%)

1800mlは完売しました。

笑四季 Sensation GOLD

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笑四季 マスターピース

品の良い果実香とほのかに熟成感を伴った甘味が穏やかにふくらみ静かに引いてアフターは果実の余韻が穏やかに続く素晴らしいお酒です。

笑四季の純米大吟醸規格のお酒マスターピースが入荷しました。

盃に注ぐと芳しい香りが漂ってきます。
香りは品の良い果実香で、含むとほのかに熟成感を伴った甘味が穏やかにふくらみ静かに引いて、アフターは果実の余韻が穏やかに続き素晴らしいです。
二口目は熟成感やほのかな苦味による複雑さを感じるようになり、温まってくると熟成香と果実感のある甘味が穏やかにふくらみます。

二杯目はほのかに熟成香が混じった瑞々しい飲み口になり、次第に熟成香は控えめになり優しい味わいになります。温まると軽やかさが加わり甘味や熟成香とのバランスが良くなります。

三杯目になると厚みを感じる果実味がふくらみ、厚みと軽やかさが混じった滑らかな飲み口が素晴らしいです。温度が上がれば果実味が軽やかに広がります。

杯が進むと滑らかで瑞々しく果実感のあるしなやかな酸が素晴らしいです。温度が上がると甘味が優しくしなやかにふくらみ軽やかに引いていきます。

2019BY、酒米:滋賀県産山田錦、精米歩合:50%、アルコール:16度、酵母:協会10号、瓶燗一度火入れ酒、純米大吟醸

 

720ml 2,778円(税込10%)

笑四季 マスターピース

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  完 売 し ま し た あ り が と う ご ざ い ま し た

 

笑四季 竹島事変

甘くミンティなパインフレーバーがふくらみ優しい飲み口でフィニッシュへ向かう素晴らしい傑作酒です。

2017年一大センセーションを巻き起こし大ヒットとなった、笑四季竹島事変が3年ぶりに復活しました。

3作目となる本作は、モンスーンより甘く、吟醸香も激しい、衝撃的問題作ですが一口飲めば果実感を軸とした笑四季らしい快作に仕上がっています。

ミンティな甘い香りが強く香ります。
含むと甘くミンティなパインフレーバーがふくらみ、優しい飲み口でフィニッシュへ向かい、アフターは甘く優しい余韻が続き素晴らしいです。
二口目はパインフレーバーがしなやかに広がり、温まると柔らかさが増し優しくふくらみ素晴らしいです。

二杯目は甘味が艶を帯びてきて、ミンティなニュアンスの甘味がしなやかに広がります。温度が上がると柔らかく優しくバランスの良い飲み口が素晴らしいです。

三杯目になるとミンティなフレーバーが強く、艶っぽく酸が広がる飲み口になり、温度が上がるとミンティなフレーバーを内に秘めしなやかに伸び素晴らしいです。

杯が進むとしなやかで優しい果実味がバランス良く広がり、次第にミンティな香りが強くなりノーブル味わいが素晴らしいです。温度が上がるとしなやかに伸びる味わいから優しい飲み口になります。

香りが強く甘味も強いですが、しなやかで優しい果実味が素晴らしい傑作酒です。

2020BY、滋賀県産吟吹雪、精米歩合:50%、アルコール:16度、火入れ酒

 

お陰様で完売しました。

笑四季 竹島事変

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笑四季 612 INTENSE

モモのフレーバーが口中いっぱいに広がりエレガントでフルーティな味で満たされフィニッシュ間際に果肉を嚙んだような肉厚の果実味がふくらむ素晴らしい傑作酒です。

モモのようなフレーバーを出す笑四季自社酵母612を使用した笑四季612INTENSEが入荷しました。

香りは爽やかでジューシーなモモの香りで、含むとモモのフレーバーが口中いっぱいに広がりエレガントでフルーティな味で満たされ、フィニッシュ間際に果肉を嚙んだような肉厚の果実味がふくらみ、アフターは優しく甘酸っぱい余韻が続く素晴らしい味わいです。
二口目は瑞々しい果肉感に優しい甘味が広がり、温まると優しい甘味がモモのニュアンスを帯びてふくらみます。

二杯目はモモような果肉感が厚みを帯び、モモをかじったような新鮮でほとばしる香気が素晴らしいです。温度が上がってくると柔らかさが増してきます。

三杯目になると果肉感はさらに厚みを増し、次第に瑞々しい飲み口になり、温まるとほのかな渋味を感じつつ広がる果実味が柔らかなベールで被われる様子が素晴らしいです。

杯が進むとモモの深い果肉感に満ちた味わいからバランスの良い飲み口になり、温まるとモモにホワイトチョコをミックスしほのかな苦味を加えたスイートな味わいになります。

2020BY、酒米:滋賀県産渡船2号、精米歩合:50%、酵母:自社612酵母、アルコール:15度、瓶燗1回火入れ酒

 

お陰様で完売しました。

笑四季 612 INTENSE

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笑四季 笑四季劇場 もう希望しかない

爽やかな青い香りにほのかなアプリコットがミックスした香りで優しい口当たりの甘味が酸を伴い穏やかに広がる素晴らしいお酒です。

笑四季初の低アルコール酒、笑四季劇場もう希望しかないが入荷しました。

盃に注ぐとフレッシュな果実香が漂ってきます。
爽やかな青い香りにほのかなアプリコットがミックスした香りで、含むと優しい口当たりの甘味が酸を伴い穏やかに広がり、ミカンのような柑橘の酸を感じながらフィニッシュへ向かい、アフターは優しく甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は果実のような甘味がクッキリとふくらみ、温度が上がると密やかなアプリコットの香りを含んだ甘味が艶を帯びて滑らかにふくらみます。

二杯目はクッキリした飲み口に果実味がクリアーに広がり、次第に優しい酸が前へ出てきてしなやかな飲み口になり、温まると親しみのある味わいになります。

三杯目になるとピュアな酸と活き活きとした果実味が素晴らしいです。やがてクリアーで滑らかな飲み口になり、温まると甘味が増しキュートな甘酸っぱさが良いです。

杯が進むと優しい酸がメインのバランスの良い飲み口になり、艶を帯びた滑らかな果実味が素晴らしいです。

普通低アルコール酒は酸を効かせて存在感を出すお酒が多いのですが、このお酒は今までの低アルコール酒とは全く異なり、優しい飲み口でしっかりと存在感を表現した新しいタイプの低アルコール酒、お勧めです。

2020BY、酒米:麹米:兵庫県産山田錦、掛米:兵庫県産渡船2号、精米歩合:50%、酵母:K-601酵母、アルコール:13度、瓶燗1回火入れ酒

 

お陰様で完売しました。

笑四季 笑四季劇場 もう希望しかない

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笑四季 笑四季劇場 恋するネオンサイン

さくらやブドウをミックスしたフルーティな香りと優しく穏やかな含みで控えめに甘酸っぱくふくらむ素晴らしいお酒です。

この季節にピッタリの、さくらの花酵母で仕込んだ笑四季劇場恋するネオンサインが入荷しました。

栓を開けた瞬間にサクランボのようなキュートな香りが立ち上がってきました。
香りはさくらやブドウをミックスしたフルーティな香りで、含むと優しく穏やかな含みで控えめに甘酸っぱくふくらみ、アフターの優しく甘い酸の余韻が続き素晴らしいです。
二口目はキューンとした切れのある酸に優しい甘味がふくらみ、温度が上がるとツルっとした口当たりの初々しいさくらのニュアンスが良いです。

二杯目は瑞々しい飲み口に少し辛味を含んで甘味がふくらみ、次第に甘酸っぱく艶のある初々しい飲み口になります。

三杯目になるとツルっとした滑らかな飲み口から、優しい甘味にキュンとした酸が広がります。

杯が進むと少し渋味を伴って甘味がふくらみ、次第に瑞々しく滑らかな飲み口になり、温度が上がるとクリアーで初々しいサクランボのようなキュートな飲み口が素晴らしいです。

2020BY、滋賀県産山田錦、精米歩合:50%、酵母:花酵母さくら、アルコール:16度、原材料、米・米こうじ

 

お陰様で完売しました。

笑四季 笑四季劇場 恋するネオンサイン

笑四季 笑四季劇場 恋するネオンサインlabelbacklabeltate

 

笑四季 Sensation Red

穏やかな酸に程良い甘味がふくらみイチゴやライチーの香りが広がった後アフターは酸の爽やかな余韻が続く素晴らしいお酒です。

黒・白・金・青・朱の5色展開のSensationシリーズの最後を飾る笑四季SensationRedが入荷しました。今年は酵母を変更するなどマイナーチェンジが行われています。

香りはイチゴのスイートな香りで、含むと穏やかな酸に程良い甘味がふくらみ、イチゴやライチーの香りが広がった後アフターは酸の爽やかな余韻が続き素晴らしいです。
二口目は艶を感じる飲み口に爽やかな酸や穏やかな甘味がふくらみ、温度が上がると渋味の混じった酸を感じるようになります。

二杯目は渋味を伴った甘味が広がり、やがて初々しくキュートな表情を見せる甘味が素晴らしいです。温まるとキュートな甘味にほのかな苦味が見え隠れするようになります。

三杯目になるとクリアーでキュートな飲み口で、次第にサクランボのような味わいになり、温度が上がるとほのかに渋味を感じるようになります。

杯が進むと甘酸っぱく初々しいサクランボのような甘味が素晴らしいです。次第に複雑さを感じるようになり、温まると初々しく艶っぽくてキュートな飲み口が良いです。

2020BY、滋賀県産酒造好適米、精米歩合:50%、酵母:K901酵母、アルコール:16度、生酒

 

お陰様で完売しました。

笑四季 Sensation Red

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笑四季 Sensation Black 初槽限定おりがらみ

優しい含みのフルーツフレーバーが甘味とともにふくらみアフターは優しい花のようなニュアンスの余韻が続く素晴らしいお酒です。

ファーストタンク限定の笑四季SensationBlack初槽限定おりがらみが入荷しました。

うっすらとオリが沈殿したお酒です。
香りはバニラにバナナやブドウをミックスしたフルーツ香で、優しい含みのフルーツフレーバーが甘味とともにふくらみ、酸も広がってアフターへ向かい、優しい花のようなニュアンスの余韻が続き素晴らしいです。
二口目は甘味がフワッと優しくふくらみ、温度が上がると果実味がしなやかな酸をベースに広がります。

二杯目はしなやかな果実味に切れのある酸が広がり、温まると優しい飲み口になります。

三杯目になると酸と甘味のバランスが良くなり、やがて五味が素晴らしいバランスでしなやかに広がり、温まると甘味が増し甘味をメインに広がる果実味が素晴らしいです。

杯が進むと甘味にシルキーな酸が広がり、しなやかな飲み口で伸びていき、温度が上がると甘味がリードするバランスの良い飲み口になります。

2020BY、滋賀県産酒造好適米、精米歩合:50%、アルコール:16度、生酒、初槽(はつふね)限定おりがらみ仕様

 

お陰様で完売しました。

笑四季 Sensation Black 初槽限定おりがらみ

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笑四季 モンスーン 吟吹雪 火入

スイートなバニラの香りにバナナやブドウの熟した香りをミックスした香りと柔らかく優しい舌触りの甘味がふくらむ素晴らしいお酒です。

笑四季モンスーン吟吹雪の火入バージョンが入荷しました。

盃に注ぐと甘酸っぱい果実の香りが漂ってきます。
スイートなバニラの香りにバナナやブドウの熟した香りをミックスした香りで、含むと柔らかく優しい舌触りの甘味がふくらみ穏やかに引いて、アフターはほのかな苦味の余韻が続き素晴らしいです。
二口目は熟成香を伴った濃い甘味がふくらみ、アフターの苦味は強くなってきます。温度が上がると柔らかい含みで優しくふんわりとふくらむ果実感のある甘味が素晴らしいです。

二杯目は熟成感とスイートなバニラテイストの甘味が溶け合って美味しいです。温度が上がってくると甘酸っぱく柔らかい飲み口になります。

三杯目になると柔らかい熟成香がふくらみ、次第に飲み口は優しくなり、温まると甘さが増した果実味がふくらみ、後半は苦味を感じるようになります。

杯が進むと甘味に酸と熟成香がバランスした一体感のある飲み口で、やがて柔らかい含みに軽やかさを感じるようになり、温度が上がると優しく熟成感のある飲み口になります。

2019BY、滋賀県産吟吹雪、精米歩合:50%、酵母:K1001+自社19号、アルコール:17度、原材料:米・米こうじ・清酒、貴醸酒、火入酒

 

お陰様で完売しました。

笑四季 モンスーン 吟吹雪 火入

笑四季 モンスーン 吟吹雪 火入labelbacklabeltate

 

     笑四季 Sensation White 初槽限定おりがらみ    

しとやかな白い花のようなイメージの香りに甘味が香りをまとって穏やかに広がりしっとりと上品な印象を残す素晴らしい傑作酒です。

ファーストタンク限定の笑四季Sensation White 初槽限定おりがらみが入荷しました。
うっすらとオリが沈殿したお酒です。

しとやかな白い花のようなイメージの香りで、含むと甘味が香りをまとって穏やかに広がり、しっとりと上品な印象を残す素晴らしい味わいです。
二口目はオリ味が奥ゆかしさを感じさせ、温度が上がるとマスカットのような香りが出てきて、しっとり優しく穏やかな飲み口に果実味が軽やかに広がり素晴らしいです。

二杯目は酸が効きだしキュッとした飲み口になり、しなやかな果実味が広がった後にキュートな余韻を残し素晴らしいです。温まると甘味がふくらみしなやかな果実味にジューシーさが加わります。

三杯目になると甘酸っぱい中に酸の効いた飲み口から、次第に瑞々しい果実味を感じるようになり、温まるとキュートな甘味が広がります。

杯が進むと瑞々しい飲み口にキュートな甘味がふくらみ、温度が上がってくると甘味をメインにした飲み口になります。

2020BY、滋賀県産酒造好適米、精米歩合:50%、アルコール:16度、生酒、初槽(はつふね)限定おりがらみ仕様

 

お陰様で完売しました。

笑四季 Sensation White 初槽限定おりがらみ

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笑四季 バニラアンサンセ スイート

甘酸っぱくてちょっぴりカラメルテイストの香りが優しく広がりアフターは軽やかで優しい余韻が続く素晴らしいお酒です。

笑四季ヴァニラアンサンセのスイートバージョンが入荷しました。

香りはカラメルやアプリコットのミックスした甘酸っぱい香りで、含むと甘酸っぱくてちょっぴりカラメルテイストの香りが優しく広がり、アフターは軽やかで優しい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は酸が効いてきて優しく穏やかな飲み口になり、温度が上がるとアプリコットの香りが強く甘酸っぱくなります。

二杯目はアプリコットやカラメルのミックスした香りが穏やかに広がり、やがて深い果実味を感じるようになり、温まってくると優しいアプリコットフレーバーが穏やかにふくらみ、途中から柔らかい癒しの味わいになり素晴らしいです。

三杯目になると深い果実味がふくらんだ後は優しい含みになり、次第に甘酸っぱさが増し生の感じが強くなります。

杯が進むと甘酸っぱい果実味が深さを増し、温まると優しさと軽やかさを感じるようになります。

アルコール13度ぐらいで発酵が自然と止まるため、低アルコールと思えないボリューム感のあるお酒です。

2019BY、滋賀県産米、精米歩合:50%、日本酒度:-30、酵母:野生酵母、アルコール:13度、原材料:米・米こうじ、瓶燗1回火入酒

 

お陰様で完売しました。

笑四季 ヴァニラアンサンセ スイート

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笑四季 バニラアンサンセ セミドライ

栓を開けると甘酸っぱいアプリコットの香りが漂ってきて優しい香りと甘味がふくらみ後半は甘味が強く張り出すお酒です。

前に発売した「笑四季劇場もう希望はないと君がいうまえに」が正体不明の謎の酵母が混入したにもかかわらず、奇跡的にアプリコットテイストの優しく軽やかな味わいが大好評でしたが、このヴァニラアンサンセ セミドライは同じ謎の酵母を使用したお酒です。

栓を開けると甘酸っぱいアプリコットの香りが漂ってきます。
香りは酸を基調とした甘酸っぱい香りで、含むと優しいアプリコットの香りと甘味がふくらみ、後半は甘味が強く張り出し、アフターは甘酸っぱい余韻で終わり素晴らしいです。
二口目は香りに少しドライな印象があり、含むと甘酸っぱく優しくふくらみ、温度が上がると甘味にカラメルのようなニュアンスを感じるようになります。

二杯目はバニラやアプリコットの混じった甘酸っぱい飲み口から、やがてフワッと優しい含みで香りやカラメルのフレーバーが広がり、温まるとアプリコットのニュアンスの中に感じる柔らかい低反発感覚のふくらみが何とも素晴らしいです。

三杯目になると生のような飲み口が増してきて、次第にカラメルソースのような苦味を感じるようになり、温まると甘酸っぱく生々しい飲み口になります。

杯が進むとアプリコットやカラメルの香りが広がり、甘酸っぱい飲み口からアフターにカラメルフレーバーを感じるようになり、温まると柔らかくなります。

 

2019BY、滋賀県産米、精米歩合:50%、日本酒度:-15、酵母:野生酵母、アルコール:14度、原材料米・米こうじ、瓶燗1回火入酒

 

お陰様で完売しました。

笑四季バニラアンサンセセミドライ

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笑四季 モンスーン 山田錦 火入れ

滑らかで艶やかな高級感のある味わいが素晴らしい傑作酒です。

笑四季モンスーン山田錦火入れが入荷しました。

香りは爽やかな青い酸や艶のあるタルトの香りで、含むと厚く艶っぽく滑らかな口当たりで甘味がふくらむノーブルな味わいが素晴らしいです。
二口目は艶やかで滑らかな飲み口で、終盤は苦味を感じるようになり、温度が上がると苦味を含んで甘味がふくらみます。

二杯目は艶が良いですね、艶により味に高級感があり素晴らしいです。二口目は艶やかな飲み口に酸味が増し甘酸っぱい味わいになり、温度が上がってくると柔らかい甘味が酸を含んでしなやかにふくらみます。

三杯目になると深くて柔らかくしかも軽やかな典雅な味わいが素晴らしいです。艶は次第に活き活きとした表情を見せ、温まると柔らかくしなやかな果実感が良いです。

杯が進むと爽やかな酸に甘味がふくらみミネラルも加わった深さを感じる味わいになり、温度の上昇とともに深くて滋味を感じるようになります。

滑らかで艶やかな高級感のある味わいが素晴らしい傑作酒です。

30BY、滋賀県産山田錦、精米歩合:50%、酵母:K601+自社19号、アルコール:17度、原材料:米・米こうじ・清酒、貴醸酒、火入れ酒

 

お陰様で完売しました

笑四季 モンスーン 山田錦 火入れlabelbacklabel

 

笑四季 モンスーン 玉栄
甘酸っぱい飲み口からバニラアイス香が鮮やかに立ち上がりアフターは爽やかな甘酸っぱい余韻が続く素晴らしいお酒です。

笑四季モンスーン3本の中でもっとも甘さが低い玉栄が入荷しました。
今シーズンからボトルの形状とラベルデザインが変更されリニューアルしました。

香りは酸の効いた甘酸っぱいフルーツ香で、含むと甘酸っぱくふくらんで後からバニラアイス香が鮮やかに立ち上がり、アフターは爽やかな甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は優しいテイストを含んだ甘味と酸が広がり、温まってくると甘酸っぱく軽快さも感じる飲み口になります。

二杯目は酸が前へ出てきて爽やかに広がり、後からバニラアイス香が酸を断ち切るように立ち上がる素晴らしい味わいです。次第にバランスの良い飲み口を酸を含んだ香りが押し上げ、温度が上がるとしなやかな果実味が広がります。

三杯目になると甘味と酸味がバランス良く広がり、後半は香りがふくらんできて、温まってくると甘味が増し味の中心を占めるようになります。

杯が進むと甘味を中心に香りと酸味がバランスするようになります。

30BY、滋賀県産玉栄、精米歩合:50%、酵母:7合系+自社19号、アルコール:17度、原材料:米・米こうじ・清酒、貴醸酒、生酒

 

お陰様で完売しました

笑四季 モンスーン 玉栄

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