日本酒専門店

Sake芯

笑四季酒造株式会社

 

 笑四季

フルーティーでエレガント、クリーミーで情熱的、妖艶で優雅なお酒「笑四季」

 

 滋賀県甲賀市にある蔵は明治25年創業。蔵は旧東海道沿いに立ち、この辺りは江戸時代の宿場水口宿として栄え、往時の雰囲気を今に残す趣のある街並みが続きます。

 

 笑四季酒造は、水口宿にある蔵の環境から想像できない、かなり日本酒離れした新感覚の日本酒を造っています。

 

 「笑四季にしかできない個性ある日本酒を、現代の食や生活シーンに提案したい。」笑四季酒造のコンセプトです。

 

原料米

全て地元滋賀県産の契約栽培米を使用。 山田錦、越神楽、玉栄、吟吹雪など。

 

全量純米化

2012年度からすべて純米仕込

 

生もと系酒母の採用

2014年度からすべて生もと系酒母を採用

 

無濾過無添加の酒造り

2013年度から全て無濾過、2015年度から乳酸・酵素剤・加工助剤、無添加。

 

酵 

酵母は自社分離酵母や花酵母に7号系酵母などを使用しています。

 

29BYからシリーズを刷新

 

赤い糸

純米大吟醸クラスの花酵母に特化した香り系新ブランド


竹島榮三郎

ミドルクラスの自社酵母をメインに据えた新ブランド

 

モンスーン

笑四季のメイン商品貴醸酒モンスーン、ラベルと造りを前面刷新

 

Sensationシリーズ

黒ラベルと白ラベルの2種(1800mlのみ)

 

 

トータルにデザイン

 

モンスーンのラベルは定期的に変更するなど、酒の味、ラベルデザイン、ネーミングなどトータルに日本酒をデザインする、それが未来創造集団笑四季です。

 

 

 

笑四季酒造さん訪問のブログ記事

 

  笑四季酒造ホームページ

 

玄関

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 笑四季

笑 四 季 商 品 一 覧

 

               笑四季 モンスーン 吟吹雪
柔らかくて優しい甘味にフルーツ香がふくらみ妖しさもひそむ味わいでモンスーンワールドが全開します

モンスーンの中でも甘味が強い吟吹雪が入荷しました。

盃に注ぐと濃厚なフルーツの香りが漂ってきます。
香りはパッションフルーツのような酸とバナナやバニラの香りが鮮やかです。
含むと柔らかくて優しい甘味にフルーツ香がふくらみ、妖しさもひそむ味わいでモンスーンワールドが全開し素晴らしいです。
二口目は甘味が強くなり濃厚な甘さがゆっくりふくらみ、温度が上がると濃醇な甘味と果実味がふくらんできます。

二杯目は酸味が出てきて甘味をメインに甘酸っぱい味わいで、バナナ菓子のフレーバーが鮮やかな印象を残します。
温まると強い甘味を中心にバランスが良くなります。

三杯目になると強い甘味とバナナの香りがしなやかに広がり、次第にふくよかな口当たりのバランスの良い飲み口になり、温まると甘味が増し甘酸っぱくなります。

杯が進むと滑らかな口当たりで甘くフルーティーな味わいになり、やがて甘味が強くふくらむとバナナ菓子のフレーバーも強くなります。

29BY、滋賀県産吟吹雪、精米歩合:50%、酵母:自社酵母+10号、アルコール:17度、原材料:米・米こうじ・清酒、貴醸酒、生酒

 

720ml  1,971円(税込)

 

笑四季 モンスーン 吟吹雪

笑四季 モンスーン 吟吹雪labellabel-topbacklabel

 

                笑四季 赤い糸 越神楽
リンゴの香りが滑らかにふくらみミンティなテイストの酸が穏やかに切れアフターの甘味の余韻も優しく素晴らしい味わいです。

笑四季赤い糸シリーズの越神楽米を使用した笑四季赤い糸越神楽が入荷しました。

花酵母をブレンドしたお酒で、香りはリンゴの香りにほのかにミンティなテイストが混じります。
含むとリンゴの香りが滑らかにふくらみ、ミンティなテイストを含む酸が穏やかに切れて、アフターの甘味の余韻も優しく、素晴らしい味わいです。
二口目は艶のある甘味に切れのある酸が走り美味しいです。
温まると甘味や香りにミンティな酸が一つにまとまり素晴らしいです。

二杯目は深く感じる甘味に切れのある酸が重なり押しのある味わいになり、やがて艶のある甘味に香りが広がり、温度が上がるとミンティなフレーバーが前へ出てきます。

三杯目になると酸を従えた甘味のミディアムな飲み口が良く、次第に甘味が大きくふくらみ甘く香りの良い味わいになり、温まると甘酸っぱくなります。

杯が進むと甘酸っぱくてミンティなフレーバーが品良くふくらみ美味しいです。
温まるとバランスの良い味わいになります。

29BY、滋賀県産越神楽、精米歩合:50%、酵母:農大花酵母ブレンド、アルコール:16度、生酒

 

720ml  1,971円(税込)

1800ml 3,942円(税込)

笑四季 赤い糸 越神楽

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           笑四季 恋をするたびに 第6話 二人の秘密
    深い果実味に優しい甘味がふくらむミディアムな飲み口のお酒です。

香りは深い果実香にミンティな香りが混じります。
含むと深い果実味に優しい甘味がふくらみ穏やかに引いていき美味しいです。
二口目は厚みのある果実味を感じるミディアムな飲み口で、温まると深い果実感とミンティなテイストを感じます。

二杯目はしなやかさを感じ始め、味の底で支えるミンティでキメ細かい酸がバランスして素晴らしいです。
二口目になるとミンティな酸が前へ出てきて、温度が上がると深い果実味がふくらんだ後にビターなテイストがアフターへと続きます。

三杯目になるとバランスの良いミディアムな飲み口で深さの中に感じるバニラフレーバーが良いです。温まると果実味を押すような酸の存在を感じるようになります。

杯が進むとミンティな酸と甘味がベストバランスで広がり、次第に深さと甘味が増ししなやかな飲み口になります。

29BY、滋賀県産越神楽、精米歩合:50%、酵母:京都市産業技術研究所所蔵株吟醸用、アルコール:16度、生酒

 

720ml  1,539円(税込)

 

笑四季 恋をするたびに 第6話 二人の秘密

笑四季 恋をするたびに 第6話 二人の秘密labelbacklabel

 

               笑四季 モンスーン 玉栄
   強い果実の芳香と濃密な甘味で妖艶さを見事に表現した傑作酒です。

笑四季の代表銘柄モンスーンがラベルを一新し、シリーズ3種類のうちの第一弾玉栄が装いも新たに入荷しました。

盃に注ぐと芳しいフルーツ香が漂ってきます。
香りはバニラアイスにバナナを流し込んだような濃密な香りで、含むと濃厚に香るフルーツ香と甘味がふくらみ、濃密な果実感を漂わせながら引いていき、モンスーンの世界に引き込まれるような雰囲気が素晴らしいです。
二口目は香りも甘味も増しバナナ菓子のような甘い味わいで、温度が上がるとキメ細かいエッジの効いた酸が現れ軽快さを感じさせます。

二杯目は香りの中に柔らかい甘味を感じ次第に酸が広がる爽やかな味わいになり、温まると甘味が増し香りも強くなります。

三杯目になるとバランスが良くなり滑らかな飲み口に優しさを感じ、温まるに従い甘味が柔らかい表情を見せるようになります。

杯が進むと柔らかい含みに妖艶な香りが優しくふくらみ、温まると優しく柔らかい味わいになります。

香りと甘味のアラベスクのような強烈な個性こそモンスーンの真骨頂、今年はモンスーンの個性が濃密に漂う素晴らしいお酒に仕上がりました。

29BY、滋賀県産玉栄、精米歩合:50%、酵母:自社酵母、アルコール:17度、原材料:米・米こうじ・清酒、貴醸酒、生酒

 

720ml  1,971円(税込)

 

笑四季 モンスーン 玉栄

笑四季モンスーン玉栄labelmojilabelbacklabel

 

               笑四季 赤い糸 吟吹雪
甘い花のような芳香が口いっぱいに広がり優しい甘味が穏やかに引いてアフターは香りと甘美な余韻が続き素晴らしいです。

笑四季の純米大吟醸クラスの新シリーズ、笑四季赤い糸吟吹雪が入荷しました。
新ブランド「赤い糸」は芳香高い花酵母を使用した香り系のお酒です。

栓を開けると高貴な香りが漂ってきます。
香りは甘い花のような芳香で、含むと香りが口いっぱいに広がり、遅れて優しい甘味がふくらみ穏やかに引いていき、アフターは香りと甘美な余韻が続き素晴らしいです。
二口目は優しい含みの中に立ち上がる香りが際立ちます。温度が上がると甘味が増し、甘く香りの高い味わいになります。

二杯目は少し苦味が出てきて爽やかに感じます。次第に艶っぽくなり苦味は減少し、温まると優しい飲み口になります。

三杯目になると酸をメインにした柑橘の味わいになり、温まるに従い柑橘の味わいがいっそう明瞭になります。

杯が進むとミンティなフレーバーが増し、柑橘の味も爽やかで、温まると甘く優しい味わいになります。

香り系のお酒が好きな方にはたまらないお酒です。

 

29BY、滋賀県産吟吹雪、精米歩合:50%、酵母:
花酵母ナデシコ、アルコール:16度、生酒

 

720ml  1,971円(税込)

1800ml 3,942円(税込)

笑四季 赤い糸 吟吹雪

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              笑四季 竹島榮三郎 玉栄
厚さと深さが増した中に繊細な果実感を創り出す雰囲気が素晴らしいお酒です

笑四季のミドルクラスの新シリーズ、笑四季竹島榮三郎玉栄が入荷しました。

香りは果実感の高い香りにバナナの香りが合わさり素晴らしい芳香です。
含むとミカンのような酸味に香りと甘味がふくらみ果実感溢れた味わいで、後半は艶のある飲み口でアフターまで続き果実の余韻を残し素晴らしいです。
二口目はしなやかな味わいが香りを引き連れて広がり、温度が上がると果実味に軽快さを感じます。

二杯目は香りが落ち着いてしなやかで艶のある果実味がふくらみ、後半はほのかな渋味を伴った酸が広がってきます。温度が上がるに従い艶やかな味わいになります。

三杯目になるとやや深さを感じるフルーツ感がバランスよく広がり、温まると繊細な果実感を感じるようになります。

杯が進むと厚さと深さが増した中に繊細な果実感を創り出す雰囲気が素晴らしいです。
温度の上昇とともに艶と厚さを感じるようになります。

蔵内分離酵母が生成する繊細な果実感が素晴らしいお酒です。

29BY、滋賀県産玉栄、精米歩合:50%、酵母:協会7号系+蔵内分離自社酵母、アルコール:16度、生酒

 

720ml は完売しました。 

1800ml 3,024円(税込)

笑四季 竹島榮三郎 玉栄

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         笑四季 Sensation White 初槽限定おりがらみ    
柑橘の酸とバニラアイス香の爽やかな香りに甘味が優しくふくらみ艶を感じる飲み口が素晴らしいお酒です

ファーストタンク限定の笑四季Sensation White初槽限定おりがらみが入荷しました。

香りは酸とバニラアイス香の爽やかな香りです。
含むと柑橘の酸味と優しくふくらむ甘味が穏やかな飲み口で、アフターは優しい余韻が続き素晴らしいです。
二口目はバナナ香を際立たせながら苦味を含んだ酸が爽やかに切れていき、温度が上がると艶と張りを感じる甘酸っぱさが滑らかに広がります。

二杯目はオリのふくよかな味と少し艶のある含みに苦味が混じります。次第に艶と滑らかさを感じるようになり、温まると甘酸っぱさが艶っぽくなります。

三杯目になるとしなやかなオリ味に程良く甘味が広がり、フルーティな香りがふくらんできます。温まると甘味が増ししなやかな飲み口にほのかな苦味を感じるようになります。

杯が進むと甘さをベースとした酸の切れが良く、甘酸っぱいしなやかな果実味が広がり、温まると艶と張りを感じる飲み口が素晴らしいです。

 

29BY、滋賀県産米、精米歩合:50%、アルコール:16度、生原酒、初槽限定おりがらみ仕様

 

なお、今シーズンから720mlは廃止され1800mlだけになっています。

 

1800ml お陰さまで完売しました

笑四季 Sensation White 初槽限定おりがらみ

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        笑四季 Sensation Black 初槽限定おりがらみ       
南国フルーツのトロピカルなニュアンスと穏やかにふくらむしなやかな果実味が素晴らしいお酒です

ファーストタンク限定の笑四季SensationBlack初槽限定おりがらみが入荷しました。

香りは気品のあるバニラアイス香にトロピカルなニュアンスを感じます。
含むと甘酸っぱさが穏やかにふくらんだ後バナナ香が鼻腔を刺激し、アフターは穏やかな余韻が続き素晴らしいです。
二口目は香りのふくらみとしなやかな果実味を感じ、温度が上がるとしなやかな飲み口の中にトロピカルな表情の酸が加わります。

二杯目は香り甘味酸味がバランス良く広がり、やがて酸と香りのコンビネーションの底に感じるトロピカルなテイストが良いです。
温まると甘味が増し、ほのかな渋味の効果で南国フルーツのジューシーさが際立ちます。

三杯目になるとしなやかな飲み口の中にトロピカルな酸の息遣いを感じ素晴らしいです。
次第に酸が存在感を増してきます。

杯が進むと伸びのあるスムーズな飲み口の中に甘味や酸がしっかりと存在感を発揮し、温まると甘酸っぱくジューシーになります。

 

29BY、滋賀県産米、精米歩合:50%、アルコール:16度、生原酒、初槽限定おりがらみ仕様

 

なお、今シーズンから720mlは廃止され1800mlだけになっています。

 

1800ml お陰さまで完売しました

 

笑四季 Sensation Black 初槽限定おりがらみ

笑四季 Sensation Black 初槽限定おりがらみlabelbacklabel

 

笑四季 純米吟醸 マニアックラヴ refrain
    優しくふくらむ穏やかな甘酸っぱさが静かに引いていく雰囲気が良いです

笑四季の実験的シリーズ、笑四季純米吟醸マニアックラヴrefrainが入荷しました。

色は健康的でウオームな黄色、香りはバニラ系のやや複雑感のある甘酸っぱい香りです。
含むと優しくふくらむ穏やかな甘酸っぱさが静かに引いて、アフターは優しい余韻を残す雰囲気が素晴らしいです。
二口目はウオームな塩っぽさを含んだ優しい味わいを感じ、温度が上がるとやや複雑でしなやかな飲み口になります。

二杯目は甘味と酸が張り出してウオームな辛味がふくらみ味の切れを感じ、二口目はしなやかな飲み口になり、次第にウオームな辛味に酸の切れを感じます。

杯が進むと甘酸っぱさに切れのある酸を感じ、辛味のある味わいが優しくふくらんで、温度の上昇と共に優しくしなやかな味わいになります。

28BY、滋賀県甲賀市産吟吹雪、精米歩合:50%、酵母:協会1501酵母、アルコール:16度

 

720mlのみの入荷です。

 

720ml 1,404円(税込)

笑四季 純米吟醸 マニアックラヴ refrain

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    笑四季 純米大吟醸 INTENSE SENSUAL 艶美香 別仕込
ミンティなイチゴのような香りが優雅にふくらみ爽やかに切れてモダンでエッジィな雰囲気が素晴らしいです

栓を開けると優雅な香りが漂ってきます。
香りはややミンティなイチゴのような香りで、含むとイチゴとミントの香りが合わさり優雅な香りで爽やかに切れていき、味わいはモダンでエッジィな雰囲気があり素晴らしいです。
二口目になるとボリューム感が出てきて、後半は軽快に切れていきます。
温まると甘味が大きくふくらみ香りも強くなってきます。

二杯目は甘い香りと少し苦味を伴った酸が切れ、温度が上がると艶を帯びた甘味と香りがふくらんできます。

三杯目になると艶やかな甘味とミンティな甘い香りが広がり、温度が上がってくると艶のある甘味と香りが広がり、後から酸が立ち上がってキュートな甘酸っぱさになります。

杯が進むと酸や苦味のやや複雑な味を押しのある甘味がバランスよくまとめ、温まると艶のある飲み口に甘味が広がり美味しいです。

28BY、滋賀県甲賀市産山田錦、精米歩合:50%、酵母:自社吟醸系酵母、アルコール:16度、純米大吟醸、火入れ酒

 

720mlのみの入荷です。

 

720ml 1,944円(税込)

笑四季 純米大吟醸 INTENSE SENSUAL 艶美香 別仕込

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          笑四季 純米大吟醸 INTENSE 山田錦
ミカンのような酸味に優しい甘味が調和し親しみ易く品の良い味わいが素晴らしいです

滋賀県甲賀市産山田錦を50%精米した純米大吟醸規格のお酒です。
栓を開けると芳しい香りが漂ってきます。
香りは清楚な甘い香りで、含むとミカンのような酸味に優しい甘味が調和し親しみ易く品の良い味わいが素晴らしいです。
二口目は微細な酸が霧状に幾度も降り注ぎ、温度が上がると初々しくて艶を帯び穏やかにふくらむ味わいが素晴らしいです。

二杯目はシャープでキメ細かい酸を中心に甘酸っぱくふくらみ、温度が上がってくると滑らかで活き活きとしたフルーツテイストを感じます。

次第にスッキリとした軽快な味わいになり、苦味を伴った味は深さを感じ、温度の上昇とともに滑らかな味わいになります。

華やかな香りではなく品位の高いフルーツ感で純米大吟醸を表現した果実系日本酒です。

28BY、滋賀県甲賀市産山田錦、精米歩合:50%、酵母:K601+自社10号系、アルコール:16度、純米大吟醸、火入れ酒

 

720ml  1,944円(税込)

笑四季 純米大吟醸 INTENSE 山田錦

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          笑四季 モンスーン 山田錦 火入 27BY
  甘味が強く濃密な味わいでアフターは穏やかで優しい余韻で終わるお酒です

香りは爽やかな果実香とほのかに熟成を伴った香りがします。
含むと甘味が強く濃密な味わいで、アフターは穏やかで優しい余韻で終わります。
二口目は味のベースに感じるソルティテイストの上に濃密な甘味がふくらみ、温度が上がると苦味を感じるようになります。

次第にソルティテイストをベースにした優しい飲み口になり、杯が進むと艶を感じ、温まるとしなやかで甘酸っぱい味わいが良いです。

翌日になると優しく柔らかいバニラ系の果実香に甘味がふくらみ、温まってくるとバニラアイス香を含んだ濃厚な甘味が素晴らしいです。

やがて濃純なバニラアイス香が妖しくふくらみ、モンスーンの真骨頂を見せるようになります。


27BY、滋賀県産山田錦、精米歩合:50%、酵母:高エステル生成型自社酵母、アルコール:17度、原材料:米・米こうじ・清酒、貴醸酒火入

 

720ml  1,944円(税込)

笑四季 モンスーン 山田錦 火入 

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  完 売 し ま し た あ り が と う ご ざ い ま し た

 

              笑四季 モンスーン 山田錦 火入れ 28BY
   熟成を経てクリーミーな香りをまとって柔らかく優しく甘味がふくらみます

笑四季モンスーン山田錦の火入れバージョンが入荷しました。

香りはバニラ系の香りで、含むと柔らかく優しく甘味がふくらんで、アフターは酸の穏やかな余韻が続き美味しいです。
二口目はソルティテイストのウオームな押しに甘味がふくらみ、後半はバニラアイス香が立ち上がってきます。
温度が上がるとクリーミーな甘味と支える酸のバランスが良くなります。

二杯目は甘酸っぱいクリーミーな味わいで柔らかく甘味がふくらみ、温まると甘味とともにバニラアイス香が広がってきます。

三杯目になるとバナナやバニラのクリーミーな香りを伴って甘味がふくらみ、温度の上昇とともに丸く柔らかい香りが増してきます。

杯が進むとバナナやバニラの香りが高く香り、次第にアイスクリーム香が強まると香りと甘味が一体となって広がり、温度が上がると軽やかな飲み口になります。

28BY、滋賀県産山田錦、精米歩合:50%、酵母:高エステル生成型自社酵母、アルコール:17度、原材料:米・米こうじ・清酒、貴醸酒、火入れ

 

お陰さまで完売しました。

 

笑四季 モンスーン 山田錦 火入れ

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          笑四季 恋をするたびに 第5話 嘆きの雨
アプリコットやミントなどが混じりあった甘い香りの甘く切ない青春ポップス系日本酒

「恋をするたびに」シリーズのセカンドシーズン第5話「嘆きの雨」が入荷しました。

香りはアプリコットやミントなどが混じりあった甘い香りがします。
含むと優しい酸味に甘い香りが広がって、切なく甘い雰囲気を醸し出し、甘味が少し湿り気を帯びてくるとなつかしの大滝詠一サウンドのような世界を感じさせ素晴らしいです。
温まってくると優しく柔らかい甘味がふくらみます。

二杯目はアプリコットの香りが優勢となり、含むとバニラフレーバーがふくらんで果実味を含んだ優しい甘味が広がり、温まると爽やかで辛味を帯びた甘味が広がります。

三杯目になると甘味にバニラフレーバーを含んだ爽やかな酸が広がり、次第にバニラフレーバーが強くなり果実味を感じる甘味が良いです。

杯が進むとしなやかで軽い甘酸っぱさが爽やかで、やがてしなやかで少し深い果実味を感じるようになります。

 

28BY、滋賀県産玉栄、精米歩合:50%、酵母:京都市産業技術研究所所蔵株吟醸用、アルコール:16度、純米吟醸、生酒

 

お蔭様で完売しました。

笑四季 恋をするたびに 第5話 嘆きの雨

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              笑四季 特別純米 朱ラベル
カラフルな香りの煌きと優しく柔らかい果実味に切れ込む酸の際立ちが素晴らしい傑作酒です

毎年今の時期限定で販売される笑四季特別純米朱ラベルが入荷しました。

色はウオームなイエローで健康的な表情が伺えます。
香りは爽やかな酸とバニラやリンゴの香りが穏やかに香り、含むと優しくクリーミーでスイートな香りにパッションフルーツのような酸が彩りを添え、優しく爽やかな飲み口が素晴らしいです。
二口目はバナナにリンゴやバニラの香りがカラフルに煌き、終盤はほのかに苦味が立ち上がってきて、温度が上がると柔らかい含みの中に香りが一段と広がります。

二杯目はフルーツ様の甘味のふくらみに切れ込む酸が絶妙のバランスで素晴らしく、温まると優しいバニラの香りが柔らかく広がります。

三杯目になると優しくクリーミーで柔らかい甘味にキメ細かく酸が切れ、滑らかで艶を感じる果実味が素晴らしいです。
温度が上がるとバランスの良いフルーツ香と柔らかくクリーミーな味を支える酸に柔らかいフルーツフレーバー、全てが素晴らしいです。

杯が進むと滑らかで瑞々しい果実味とフワーッと優しい香りを含んだ甘味が広がり、温まってくると厚味があって軽やかさもあるフルーツ感が素晴らしいです。

カラフルな香りの煌きと優しく柔らかい果実味に切れ込む酸の際立ち、今年の朱ラベルは近年の同銘柄中最高傑作です。どうぞお試しください。

28BY、滋賀県産米、精米歩合:50%、酵母:笑四季自社酵母、アルコール:16度、火入酒

 

お蔭様で完売しました。

笑四季 特別純米 朱ラベル

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            笑四季 純米大吟醸 竹島事変
艶のある皮膜に覆われたきらびやかで甘く滑らかな液体が広がりパインのような香りと甘味が立ち上がってきます

笑四季の銘柄中最も甘く吟醸香も強く出た問題作であり、甘くて香りの強いお酒が好きな方にはたまらない、笑四季純米大吟醸竹島事変が入荷しました。

香りは艶やかな吟醸香で、含むと艶のある皮膜に覆われたきらびやかで甘く滑らかな液体が広がりパインのような香りと甘味が立ち上がってきて、後半は静かに引いて後口はスッキリとしています。
二口目はパインフレーバーが明確に立ち上がり、甘味が増して甘い含みで口中いっぱいになり、温度が上がると軽いパインフレーバーと滑らかな甘味を感じるようになります。

二杯目は甘味と香りがふくらみ、後半は爽やかな酸が広がり滑らかでふっくらした口当たりです。

三杯目になると艶やかな飲み口になり、温まると艶が増して艶々とした味わいが良いです。

杯が進むと爽やかな酸に香りと甘味が広がり、爽やかさと艶のある甘味がふくらみ、温度が上がると軽快な飲み口になります。

28BY、滋賀県甲賀市産山田錦、精米歩合:50%、酵母:非公開、アルコール:16度、純米大吟醸

 

お蔭様で完売しました

笑四季 純米大吟醸 竹島事変

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   笑四季 純米吟醸 滋賀渡船二号 僕が僕であるためのエトセトラ
清らかでキュートな甘味がふくらみしなやかな果実味が体に染み入るような素晴らしいお酒です

栽培から取り組んだ山田錦の親に当たる古の酒米「滋賀渡船二号」を使用した笑四季純米吟醸滋賀渡船二号僕が僕であるためのエトセトラが入荷しました。

香りはクリーミーなバニラアイス香や穏やかなミネラルの香りです。
含むと酸味と周りを囲むように香りと甘味がふくらみ、キメ細かい酸がフィニッシュへと向かいます。
二口目は清らかでキュートな甘味がふくらみアフターまで長い余韻となって続いていく素晴らしい味わいです。
三口目はキメ細かいミスト状の辛味を含んだ酸が甘い香りを覆い穏やかに切れていきます。

二杯目はバランスが良くなり辛味を含んだ酸と甘い香りのふくらみを感じます。
二口目は香りにしなやかな果実の香りを感じ、含むと艶を帯びたしなやかな果実味がふくらみ、温まると馥郁とした香りをまとった果実味が体に染み入ってくるようで素晴らしいです。

三杯目は清らかでキュートな甘味が長い余韻となって続き、温度が上がるとクリアーな甘味とそれを取り巻く酸が良いです。

杯が進むとほのかな酸に支えられたクリアーな甘味がふくらみ、温まればしなやかでバランスの良い果実味を感じます。

今までの笑四季に見られない味の展開や清らかでキュートな果実味が新鮮で、古の酒米「滋賀渡船二号」のポテンシャルを遺憾なく発揮させた快作です。

28BY、滋賀県産滋賀渡船二号、精米歩合:50%、酵母:きょうかい7号系、アルコール:16度、純米吟醸、生酒、生もと系酒母

 

お蔭様で完売しました。

笑四季 純米吟醸 滋賀渡船二号 僕が僕であるためのエトセトラ

笑四季 純米吟醸 滋賀渡船二号 僕が僕であるためのエトセトラlabelbacklabel

 

 

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